石阡苔茶手工制法省级手工制茶非遗传承人王飞说：“传统手工制作毛峰，它讲究的是“三炒三揉”，在揉制过程中，这个过程是轻重轻，就是手不离茶、茶不离锅，在整个过程中，不能用力过猛，用力过猛的话茶青就会压碎，如果说不用力的话，茶叶不能成形，所以这个“三炒三揉”就是让这个茶更好地成形，把茶毫提起...
作为贵州“干净茶”的“鼓吹者”,胡继承最“痛恨”茶农用草甘膦除草,经常到石阡调研指导的他要求石阡苔茶做贵州“干净茶”的表率。在北纬27度、海拔近700米的石阡县大屯村“龙塘省级现代化高效生态苔茶示范园”,在这块茶叶已获苛刻的欧盟认证的茶园,我们领略到“干净茶”、生态茶不仅“味”美还“色”美。千亩茶...
早在唐朝年间，石阡苔茶就成功俘获了“茶圣”陆羽之心，“往往得之，其味极佳”，是其在《茶经》中对石阡苔茶的描述。宋明清时期，石阡苔茶被作为贡品上贡朝廷，成为皇室之爱。石阡县五德镇新华村，常年云雾缭绕，高山云雾出好茶，是石阡苔茶的发源地，苔茶文化底蕴深厚，这里生长着许多古茶树。在新华村茶博物馆...
石阡苔茶的干净离不开得天独厚的生态环境,更离不开绿色种植模式。 石阡生态茶园 石阡县茶产业发展中心主任田聪介绍,政府部门高度重视茶叶质量安全,大力宣传防范措施,一旦发现滥用农药、滥施肥料,对乡镇的书记、镇长及茶管站长、茶叶辅导员都要问责,使用的茶叶专用肥由省农委和省茶叶科学研究所共同监制。目前防虫害方面...
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王飞王宾父子二人，如今在武陵山腹地贵州省石阡县五德镇新华村，把茶叶事业做得风生水起。有着“中国苔茶之乡”美誉的石阡，现有茶园38.52万亩。到石阡，就到了茶的海洋，大小茶园漫山遍野，举目皆绿。遍布石阡山乡的茶园。（孙伟 摄）年近六旬的王飞在新华村搞了半辈子茶叶，现在是石阡苔茶非遗制作技艺省级代表...
苔茶是石阡县所特有的茶树品类，在石阡已有上千年的种植历史，母树属古茶树系列，是中国屈指可数的茶树良种，也是贵州三大茗茶之一。石阡苔茶品质优良，美誉度极高，斩获诸多奖项，但其市场知名度低。为改善“空有好产品却难以走出大山”的局面，进一步加强石阡苔茶品牌建设和市场竞争力，提升苔茶产业发展水平，石阡县...
苔茶的功效与作用 苔茶的功效与作用 作为一名有着7年普洱茶领域知识的采茶工我对苔茶的功效与作用有着深入的理解。苔茶,又称为青苔茶,是一种独有的普洱茶,它的制作过程与普通普洱茶有所不同,于是也具有若干特殊的功效与作用。 苔茶具有良好的降脂减肥效果。苔茶中富含茶多酚和咖啡碱,这些物质可促进脂肪的分...
又到一年春茶飘香时,在“中国苔茶之乡”——石阡,茶农们遍布茶园,采下一缕“春”的味道。作为石阡县的特色优势产业,如何保证石阡苔茶从“茶园”到“茶杯”的全流程管控,当地积极搭建大数据平台,让茶园有了“科技味儿”。 清明见芽,谷雨见茶。这段时间,正值春茶采摘的关键期,在石阡县农业农村局茶产业发展中心,...