“要把石阡特色的苔茶与温泉有机地结合起来,制作出一道具有石阡特色的菜肴来。”说干就干,廖益彪又开始琢磨起来。苔茶与温泉水的配合怎样才合理呢?加多了茶叶,汤就会苦涩,温泉水加多了,苔茶的韵味又得不到体现。在经历了近20次的实验后,廖益彪终于找到了苔茶与温泉水的最佳配比,“苔茶神汤”就此诞生!(记者刘昌敏 来源:贵州都市报)
"苔茶神汤"并非通常所称之一般汤类，而是一种道家炼丹术语，是指一种食疗方剂。根据《道藏》记载，苔茶神汤具有清热、解渴、润燥等功效，可以调节人体的阴阳平衡，以达到保健养生的目的。具体的制作方法需要一定的专业知识和技能，一般不建议普通人自行制作食用。同时，苔茶神汤并不是通常意义上的茶汤或...
是在这次评选出的十大黔菜中,“苔茶神汤”的名字相信有很多人都感到陌生。苔茶又名苔子茶,原产贵州省石阡县、湄潭县,后来四川等地也多有移植。苔茶的茶氨酸含量高,富含锌、硒、钾等对人体有益的化学元素。而贵州石阡的苔茶作为源头,在全国非常有名。 这次发明了“苔茶神汤”的大厨是石阡县的廖益彪。 廖益...
好山好水孕育物华天宝,铜仁拥有众多回味无穷的名菜小吃,更具“健康绿色”的魅力。以原铜仁府“锦江菜”、思南府“乌江菜”等六大菜系汇集成碧江一锅羊、石阡苔茶神汤、思南牛肉汤锅、德江天麻炖鸡等十大名菜,选料灵活多样,口味清鲜醇浓并重,让您尽享舌尖 - 贵州来于202