腌酸菜 俺东北银,身处异国他乡,最想的是小时候舌尖上的味道,酸菜是俺的最爱,没有缸也难不倒我,用大玻璃瓶子就搞定啦,简单,方便,可以炒酸菜粉,炖酸菜,下火锅,等不及了,哈哈 小鹿漫步 118451浏览95赞 腌酸菜 记得小时候在杂货铺,经常卖咸酸菜,大大的一棵,用来做菜可以做几餐呢,听长辈说这是用大芥菜...
【下厨房】腌制酸菜栏目为您推荐腌制酸菜做法大全,腌制酸菜怎么做好吃技巧分享,腌制酸菜最正宗的做法和腌制酸菜家常做法推荐,更多腌制酸菜的简单做法就来下厨房。
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腌酸菜的做法 步骤1 绿叶大白菜在阳台摊开,晒两天。准备腌时对半切开,小棵的不用切。 步骤2 粗瓷坛洗净(不能有油),在坛内壁和坛底撒一层盐。如没有瓷坛,也可用整理箱来代替。 步骤3 将对半切开的大白菜倒扣码入坛子,放一次,薄薄撒一层盐。然后压实。
腌酸菜的做法 步骤1 水东芥菜,南方做腌酸菜,多是用大芥菜来做的。想做多少买多少,量不限,只要腌菜的坛子能放下哈……买回来,稍用水将泥土冲干净,放在太阳下晾晒变蔫,记住,拿菜的手不能有油,菜碰油就变容易变坏的。 步骤2 充足的太阳,从上午晒到下午,基本变这样蔫了 ...
【腌酸菜的4个小妙招】1、选择。挑选鲜嫩、不带黄叶的大白菜，这样酸菜的口感更佳。2、清洁。用清水浸泡白菜2小时，使泥沙沉淀，再清洗3遍，确保无残留。3、切段。将白菜切成适中段落，这样既便于腌制，又利于取用。4、加调料。除了盐，可以加些红辣椒、蒜瓣、姜片，提升口感，同时帮助防腐。【经典腌酸菜】1、...
今天，我教你四个关键技巧，让你轻松掌握腌酸菜的秘诀，从此告别单一口味，享受更加丰富多彩的美食体验吧！一、选择合适的原料 选应季生长的大白菜或者萝卜等根茎类植物作为主料。这些食材不仅水分充足而且纤维结构紧密，非常适合用来做酸菜。使用纯净无杂质的凉开水清洗蔬菜，并确保整个过程中使用的都是此类水源，避免...
你是否也遇到过腌酸菜的制作难题，总是不知道该如何下手？今天，我来分享一下自己的腌酸菜制作方法，让你轻松做出美味的酸菜！一，准备材料 1️⃣新鲜的白菜，洗净切成块状；2️⃣盐，按照白菜的重量加入适量的盐，一般是1:50的比例；3️⃣葱姜蒜，用于调味，切成细末备用；4️⃣干辣椒、花椒、...