【下厨房】腊鱼栏目为您推荐腊鱼的做法大全,腊鱼怎么做好吃,和腊鱼的家常做法,更多腊鱼的做法步骤就来下厨房。
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用料:腌腊鱼,植物油,红烧酱油,葱,姜,八角,大蒜,料酒,白糖,干辣椒,鸡精粉 78812浏览387收藏 蒜苗炒腊鱼块 用料:腊鱼块,蒜苗,姜,油,老抽,鸡精,十三香 240452浏览1808收藏 正月十五闹元 湖北红烧腊鱼块 用料:湖北腊鱼,生抽,葱姜蒜个,食用油 78881浏览37收藏 香辣腊鱼块 用料:腊鱼块,生姜,红米椒,食用油 1...
香哈网为您提供了腊鱼的做法大全介绍,包括腊鱼的做法大全图文步骤详解,并详细说明腊鱼的做法所需时间和用料,让您轻松学会腊鱼的家常做法。
腊鱼的做法,腊鱼怎么做请看步骤:1.把熏鱼洗干净切块,姜切丝,蒜切末备用2.辣椒面,蒜末放入碗中备用3.放油,把切好的鱼块放入锅中煎至金黄,备用4.炸至金黄5.把炸鱼多余的油泼在备好的蒜蓉辣椒面碗里,搅拌均匀,加入生抽和蚝油搅拌均匀备用...
腊鱼的做法 步骤1 将腊鱼块放在清水中浸泡浸泡6个小时,浸泡的时间可以根据腊鱼的咸度和干度进行调节。 步骤2 腊鱼沥干,改刀,鱼块小一些更容易入味儿。 步骤3 将鱼块炸焦,我用的菜籽油,所以颜色看起来比较深。 步骤4 将大葱粒、姜片、青花椒、青花椒、(芝麻)铺在鱼上,淋入热油。
【腊鱼的具体做法】1、把买回家的鱼宰杀掉，去鳞，去掉鱼鳃和内脏，我们这边腌鱼只去内脏和鱼鳃，连鱼鳞都是不去的，这个可以根据自己喜好决定，然后从背部剖开，这一步可以让菜场老板帮你解决；2、鱼买回家之后清洗一下，把鱼鳃和里面的血水、黑膜都冲洗干净，洗干净之后用厨房纸把表面的水分擦干，切记一定要把...
首先，将腊鱼用温水洗净后，切成适口大小的块状备用。接着，在锅中加入适量油，将鱼块放入，用小火慢慢煎至一面金黄。然后，用筷子轻轻翻动鱼块，煎制另一面至金黄。煎好的鱼块中，加入少许糖和醋进行翻炒，再倒入适量清水，焖煮片刻让鱼块充分吸收汤汁。最后，放入几根青蒜翻炒几下后即可出锅。△ 糖醋腊鱼 ...
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接下来准备做腊鱼用到的腌料，根据鱼肉的多少称出相应的食用盐，一斤鱼肉配20克左右的食用盐就可以，注意食用盐不要用加碘的和低钠的，这样的食盐一是腌出来不好吃，二是保存的时间也不长。接下来再取一个盘子，在里面加入一大把花椒，然后再加入一块桂皮，加入4-5粒八角，接着再加入一小把香叶，把它掰碎，...