茶叶从茶树上采摘以后,经不同工艺加工可制成六大类茶:绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。绿茶:不发酵 有炒青(西湖龙井、碧螺春)、烘青(珍稀白茶、黄山毛峰)、晒青(川青、滇青)绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类,抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点:干茶绿,茶汤绿,冲泡后的叶底也...
白茶的药效性能很好,常喝白茶具有解酒醒酒、消炎解毒、降压减脂、平肝益血、清热润肺和消除疲劳等功效,尤其对于经常吸烟喝酒、长期吃油腻、肠胃消化不好等症状,具有很不错的保健作用。 白茶主要推荐品品香和中茶蝴蝶牌,更多白茶推荐可以看下面这篇白茶推荐的文章: 三、绿茶功效 绿茶被誉为“国饮”,具有提神清心、清...
中国茶根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、红茶(全发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(半发酵)、黑茶(后发酵)。 A项正确,绿茶基本特征是:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽。知名绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片等; B项错误,红茶基本特征是:香高、色...
中国的茶叶主要分为基础六大类,绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。 饮茶始于中国,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。
【干茶】色白隐绿,外表披满白毫,茶汤呈象牙白 【原料】是福鼎大白茶种的壮芽或嫩芽 【香型】香气弱 【滋味】清鲜爽口、甘醇 【茶性】寒凉,有退热祛暑作用 【代表茶】银针白毫、白牡丹、寿眉等 【加工】鲜叶→萎凋→干燥 黄茶 (发酵度:10%) 【特点】黄汤黄叶 ...
🍵中国的茶叶种类有很多,分类也很多,主要为茶树鲜叶采摘后根据不同的制作工艺,分为六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。(发酵程度由低到高) . 🍃① 绿茶(不发酵,发酵<5%): 制作工艺:杀青-揉捻-干燥 特点:具有“干茶绿、茶汤绿、叶底绿”的特点。
没错,就是很多茶友所知的六大茶类:绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶。 然而,茶里面真的有这么多颜色吗?这六类茶有何区别? 其实它们的划分标准和本质区别在于,制作工艺和茶叶中茶多酚的氧化程度。 本文就按茶叶发酵程度由低到高排序,简要介绍中国六大茶类。资深茶友可温故知新,刚入门的茶友则可先...
青茶也叫乌龙茶,属于六大茶类中的半发酵,茶性介于红茶与绿茶之间,茶性平。青茶主要制茶工序为萎凋、做青、揉捻、发酵、干燥等。一提起青茶,不得不提的便是它的香气,青茶的茶香基本可以分为:清香:清新高扬的香气花果香:似花又似果的丰富香气火香:由于焙火而形成的烘烤香蜜香:发酵程度高会带蜜糖甜香 【...
一提起六大茶类,稍微知道点儿茶叶知识的人,都能一口报出,六大茶类里面有:白茶、红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶。 然后,就会有人总结说,想区分六大茶类还不简单,按颜色分啊。 单从字面上来看,六大茶类,确实有五种是用颜色来命名的。 看,白、红、绿、黄、黑、五种颜色,像个调色盘,基本涵盖了三大原色,丰富...