1、绿茶:属不发酵茶,它的品质特征为叶色,汤色黄绿,外形多样,滋味鲜醇爽口,香高色绿,绿茶是我国产量最多的一类茶类。2、红茶属于全发酵茶,用干茶浸泡出来的茶色也多为红色。3、黄茶:黄茶为轻微发酵茶,成品的黄茶外形比较肥硕挺直。厚重也很匀实,叶片完整整齐,茶芽之间呈现出金黄的发亮的感觉。颜色以黄为主...
绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶以及黑茶，这六大茶类，均源自于同一片神奇的茶叶。基于制茶工艺与茶叶色泽变化的理论，我们根据每种茶类在制作过程中内质变化的“发酵程度”、黄烷醇类氧化的程度、速度及顺序等方面的差异，将茶叶精心划分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大类别。接下来，我们将深入探讨中国这...
只不过和绿茶相比，黄茶的加工过程中更多了一道“闷黄”的工序，属于“轻发酵茶”。整体风味上，黄茶虽然比绿茶少了几分清鲜，多了几分醇厚。但也仍然以鲜爽风味为主，所以和绿茶一样不推荐煮茶。《3》白茶：新白茶宜泡，老白茶可泡可煮 白茶，六大茶类中属微发酵茶，主要种类有白毫银针、白牡丹、寿眉等。白...
茶叶从茶树上采摘以后，经不同工艺加工可制成六大类茶：绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。绿茶：不发酵 有炒青（西湖龙井、碧螺春）、烘青（珍稀白茶、黄山毛峰）、晒青（川青、滇青）绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也...
也有茶友同我说，之前一直以为不同品类的茶叶就是来自于不同的茶树种，误以为红茶树产红茶，绿茶树产绿茶，后来深入了解后，才知道六大茶类最主要的是工艺不同，发酵程度不同，其实，茶叶都可以来自于同一棵茶树。目前来说，我国茶叶主要被分类六大类：红茶、白茶、绿茶、黄茶、青茶、黑茶。那么如何区分这六大类，...
冲泡黑茶，要掌握黑茶的出水时间。黑茶的出汤出水时间时间为3s-10s，使用单边定点注水即可。在注水的会受，尽量不去碰茶，让它自己慢慢苏醒。像藏茶及茯砖茶这类，可以采用煮茶的方式。煮过之后的黑茶，滋味更加柔和，汤水会更加绵长。《05》四、白茶 1、茶具的选择 冲泡白茶所使用的茶具，可选择性较强。可以用...
中国的茶叶主要分为基础六大类,绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。 饮茶始于中国,可以用开水直接泡饮,依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类,即绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分,可以增进人体健康。
水温和时间：白茶宜用80°C左右的水温冲泡，时间不宜过长，以避免苦涩。量的把握：一般建议每次使用3-5克白茶，根据个人口味调整。四、适合人群与饮用时机 适宜人群：几乎所有人群，特别是需要提神醒脑或希望通过饮食调理增强免疫力的人。最佳饮用时刻：早晨或下午茶时，清新的口感能带来一天的好心情。绿茶：每一杯都...