酒腿，这一红酒专业术语，指的是在摇杯后，顺着杯壁缓缓流下的酒液。观察酒腿的情况，往往能反映出酒体的饱满程度以及酒精含量的高低。酒腿越多，通常意味着酒体更为饱满，酒精含量也相对较高。这一现象，是品酒师在品鉴葡萄酒时，不可或缺的观察环节。▣ 紧涩 当一款红酒被形容为“紧涩”时，这通常意味着...
风土是法语术语,是葡萄种植地所有自然环境的总和。 酒体: 酒体指葡萄酒入口后舌头感受到的重量感,有轻、中、重之分。 粘度: 粘度指酒液的浓厚程度以及抵抗运动的程度。粘度越高,究竟浓稠度越明显。 天鹅绒般(丝滑、顺滑): 该术语可形容一款...
空洞：缺乏果味平衡的葡萄酒，风味延续的长度短。、余味：葡萄酒入喉以后，口中所留的味道的持续时间；余味越长，葡萄酒品质越好。大酒瓶：容量相当于两瓶750毫升的1.5升大酒瓶。口感：葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力，与平衡有关。嗅味：葡萄酒品尝术语，用来指葡萄酒的气味。橡木味：葡萄酒在橡木桶中...
干红是英语“Dry”和法语“Sec”的直译,虽然在汉语里“干”没有不甜的意思,但在英文中,Dry除了干燥之外,还有不甜的意思。🍷 醒酒 红酒的醒酒是指让酒在有氧环境中释放芳香物质,这个过程称为醒酒。红酒经过长时间的密封保存,需要在有氧环境中释放芳香物质,让酒“清醒”过来。🍷 晕瓶 红酒在运输过程中由于晃动...
对于普通消费者来说,掌握基本的葡萄酒术语有助于更清晰地了解葡萄酒的风格特点,从而更加游刃有余地选购葡萄酒。 1. 干型(Dry) 在静止葡萄酒中,干型葡萄酒是指在口腔中一般不会感觉到甜味的葡萄酒。这种葡萄酒发酵得比较彻底,残留在酒中的糖分非常少,含量不超过4g/L。事实上,市面上绝大多数葡萄酒都是干型的...
作为译员,我们在工作中有时需要参加一些晚宴或酒会,这时如果知道一些关于红酒的知识,就能让自己在遇到相关话题的翻译时更发挥自如。下面就让我们一起来涨姿势吧~ 本文略长,不过看完后你对红酒的认识一定会比常人更深 What is wine? 葡萄酒是怎么酿造的?
含义：在法语中，“科瑞芒”被用作一种低压力起泡酒的专用术语。尽管它与香槟在某种程度上相似，但科瑞芒的产地并不局限于法国，而是遍布全球多个产区。这种起泡酒以其细腻的气泡和优雅的口感而著称。脆爽（Crisp）:含义：在红酒的口感描述中，“脆爽”一词常被用来形容其清新且爽口的酸度。这种特点使得红酒在搭配...
红酒扫盲啦！DRC？DBR？DE这些葡萄酒行话之进阶术语你知道几个！葡萄酒种类繁多、命名规则繁琐，刚开始接触葡萄酒时，听到一些关于葡萄酒的术语总是一愣一愣的，特别是当听到一些进阶术语的缩写，更是让人懵圈，简直是听天书般！别担心，贴心的『梦蒂贝罗酒庄』已经帮大家按顺序梳理好了，从容应对各类大大小小的酒局...
酒腿，这一红酒专业术语，指的是在摇杯后顺着杯壁缓缓流下的酒液。通常情况下，酒腿的多少可以反映出酒体的饱满程度以及酒精含量的高低。酒腿越多，往往意味着酒体更加饱满，酒精含量也相对较高。这一术语，对于红酒爱好者来说，是一个深入了解红酒世界的钥匙。紧涩，这一红酒专业术语，常用来描述处于年轻阶段的...