干红是英语“Dry”和法语“Sec”的直译,虽然在汉语里“干”没有不甜的意思,但在英文中,Dry除了干燥之外,还有不甜的意思。🍷 醒酒 红酒的醒酒是指让酒在有氧环境中释放芳香物质,这个过程称为醒酒。红酒经过长时间的密封保存,需要在有氧环境中释放芳香物质,让酒“清醒”过来。🍷 晕瓶 红酒在运输过程中由于晃动...
Smooth(顺滑):指红酒口感顺滑,单宁含量低。 Spicy(辛辣):形容红酒带有胡椒、姜等香料的味道。 Tannins(单宁):红酒中的重要成分,来源于葡萄皮和橡木桶等,决定红酒的风味、结构与质地。 Tight(紧致):形容红酒还未完全醒开,口感紧致,需要适当醒酒才能展现其风味。 这些术语有助于更准确地描述和品鉴红酒,帮助你更好...
关注 🍷 红酒品鉴术语大全,轻松掌握红酒文化! 🌸 芳香 —— 葡萄酒中浓郁的花香和橡木陈年带来的复杂香气。 🌶️ 麻辣 —— 丹宁在葡萄酒中的作用,使喉咙感受到的强烈刺激。 🌀 平衡 —— 葡萄酒中香味、酸度、干度和甜度的和谐统一。 🍇 酒体 —— 葡萄酒在口中的感觉,丰满或单薄,可描述为丰满、...
Volatile Acidity (VA)(酸的挥发性) 香气和味道很像是女生会很熟悉的洗甲水的味道,而这种味道在意大利红酒中很常见。 Velvety(also: lush, smooth, silky) (天鹅绒般) 这个词可以堪称是形容一款葡萄酒顺滑口感最高级的词汇了。 Wooly(羊毛质感) 通常...
🍷 你是否曾经品尝过许多红酒,却不知道如何描述它们的独特之处?今天,我们来学习五个常用的品酒术语,让你在品酒过程中更加游刃有余。1️⃣ 单宁:葡萄酒的涩感主要来自单宁,它主要来自葡萄皮和葡萄枝干。红葡萄酒的单宁含量通常比白葡萄酒高。单宁强的品种有赤霞珠、西拉子和内比奥罗;单宁弱的则有黑皮诺和佳美...
含义：在法语中，“科瑞芒”被用作一种低压力起泡酒的专用术语。尽管它与香槟在某种程度上相似，但科瑞芒的产地并不局限于法国，而是遍布全球多个产区。这种起泡酒以其细腻的气泡和优雅的口感而著称。脆爽（Crisp）:含义：在红酒的口感描述中，“脆爽”一词常被用来形容其清新且爽口的酸度。这种特点使得红酒在搭配...
🍷红酒品鉴术语大揭秘! 🍇Baked(烤焦):葡萄在收割时因阳光太烈或缺雨而炙热萎缩,产生烤焦气味。 🍷Balance(平衡):酒中各成分的结合和相关比重。 🍌Banana(香蕉):霜冻的葡萄和状况不好的旧酒也可能有这种香气。 🍖Beefy(结实):有单宁,葡萄精华充足,有酒精,有实体。 🍺Beery(啤酒似的):瓶内二次发酵造...
75. Gouleyant(杨饮):指清新柔和、易饮、可大口喝的葡萄酒,如薄若来新红酒。 76. Great(佳酿):指素质最好、年份最好的酒,有深度、有性格、有风格、丰厚、复杂、芳香、收结悠长、回味佳,所有优点都拥有。 77. Gritty(有渔子):在口中.感觉有渣子.粗糙. ...
🍷探索红酒的奥秘,用专业术语描述你的味觉之旅!🌈 👅味道类: 果香:红酒中散发出的新鲜水果的香气,如黑莓、樱桃等。 酸度:红酒中的酸味,带来清爽的口感。 单宁:红酒中的涩味,增加口感的结构感。 平衡:红酒中各种味道(甜、酸、涩、苦)的和谐协调。 🍇质感类: 丝滑:红酒在口中如丝般顺滑,无粗糙感。
在品酒会或酒展等场合中,常听见品酒师使用很多专业术语点评评价一款葡萄酒,听起来十分的专业,今天我们就来揭秘品酒师品酒时的专业术语。 1、单宁:单宁指的是葡萄酒中令人感到口腔发涩的多酚物质,如果一款酒喝起来比较涩,你就可以说单宁强劲,反之,如果有一款酒喝起来顺滑不涩,你就可以说单宁柔顺。