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1.牛肉洗净。 2.切成2厘米见方,5厘米长的条。 3.全部切好。 4.切好的牛肉块和调料一起放碗中。 5.拌匀,冷藏腌制24小时。 6.用空气炸锅165度烤40分钟。 7.装盘食用。
牛肉干的做法 步骤1 牛肉改刀切段 步骤2 切好的牛肉 放入葱姜 香菜、老抽、生抽、蚝油、少许盐 料酒拌匀 步骤3 放入辣椒面 步骤4 拌匀装入保鲜袋放冰箱冷藏5-8小时我这里是一份五香牛肉 一份麻辣牛肉。 步骤5 拿出腌制好的牛肉 步骤6 烧水水开中火煮二十分钟左右捞出沥干 步骤7 冷锅倒油,放入...
做法将做法保存到手机 1/12准备牛肉一块。 2/12美味鲜酱油一瓶。 3/12五香粉50克。 4/12辣椒粉50克。 5/12把牛肉切成两三个指头宽的肉条。 6/12切好的牛肉放入一个深点的容器内,最好不要用金属的容器,以免浸泡过程中释放有害物质。 7/12把酱油倒在牛肉上,浸泡12小时左右。
牛肉干的做法 步骤1 首先要把牛肉切成条,要顺着肉本身的纹理切 烤出来口感才会比较好 步骤2 然切好的牛肉条放进清水里,洗掉多余的血水 步骤3 拿出来后用厨房纸吸干肉上面多余的水分 步骤4 两种口味的调味料分别是:黑胡椒麻辣味腌制调料:黑胡椒粉、盐、辣椒粉,一点点生抽;烧烤孜然味腌制调料:五香粉、辣椒粉、...
最后，将浸泡好的牛肉取出，切成薄片。为了达到牛肉干的效果，可以选择自然风干或使用烤箱低温烘干。如果你选择烤箱，设置温度约为60-70摄氏度，烘烤时间根据个人喜好调整。注意事项 1. 腌制时间要充足 腌制是让牛肉入味的关键步骤，因此确保牛肉在腌制料中充分浸泡至少24小时。如果条件允许，建议腌制时间更长，可以让...
（一）孜然牛肉干 ★食材★ 牛肉500g、油32g、盐10g、酱油32g、白糖40g、姜片20g、料酒10g、白酒20g、大料1g、花椒1g、红尖椒1枚、孜然粉 2小勺 ▼做法▼ 1.将牛肉逆着纤维切成厚度约1.5cm的厚片；2.用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块；3.将除咖喱粉外的所有调料放入锅中；4.小火加热5分钟左右，不时...
牛肉干的做法 步骤1 首先将牛肉切成粗条状,尽量顺着纹理切(请根据自己的喜好切成合适的大小,但不要切得太小块)。 ☆牛肉要选择没有筋、没有大块肥肉的纯瘦肉。像牛腩这种筋多的肉就不适合做牛肉干了。 步骤2 牛肉条清洗干净后,放入锅里,倒入足够的冷水,烧开,煮出肉里的血水(煮的过程中会产生大量浮沫,将浮...
自制牛肉干的做法 步骤1 牛肉切成手指条,放2个鸡蛋、葱姜花椒水(少量多次加入)抓匀,放盐、淀粉抓匀,放两勺色拉油抓匀腌制2小时以上。 步骤2 准备油料:洋葱、大葱、小葱、姜、香菜、香叶、草果、花椒、大料、桂皮 步骤3 起锅烧油炸牛肉,需要炸两至三次,牛肉炸熟至金黄色捞出备用 步骤4 起锅烧油,油...