做法步骤 1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的 2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加 3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加...
正文 1 风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片一、牛肉干从冰箱取出，解冻。二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；四、萝卜干提前用清水泡软；五、滤干水...
香辣牛肉干做法 1、适量牛肉用清水冲洗干净，浸泡30分钟，血水泡出来。2、顺着纹路改刀切大片，加入适量奥尔良香辣腌料，适量葱姜水，搅拌均匀。3、用铁签子串好，放入烤架上摆好。4、烤箱提前预热烤架放入最上层，上面盖一层锡纸防止上面肉烤糊，上下火230℃烘焙30分钟，还热风烘焙上下火230℃烘焙30分钟，温度仅...
新鲜牛肉切大块加姜片放入锅中,加入足量的冷水,煮至水开后继续煮5分钟左右至所有肉块表面变白后关火 煮好的牛肉放在流动的水下冲洗掉表面的浮沫和杂质 冲好的牛肉放入电高压锅内胆中,加入到肉高度三分之二处的清水,以及2大勺盐和(姜片+花椒粒)组成的调料包,选择“豆类、蹄筋”功能键,煮至肉类成熟 煮好的肉...
00:00/00:00 手把手教你制作内蒙地区最正宗的手撕牛肉干,做法简单,一看就会 好吃的好玩的2020.10.09 11:25 分享到
好吃的不要不要的风干牛肉干的做法 牛🐮肉切成条或块,用冷水+料酒寖出血水,我觉得切块好点,可以换水,但是费料酒啊!我没换,半小时左右 筋膜最好去一去,不然腌完了很丑,最好家里有一只这样的小狗🐶,它可以把筋头巴脑的都妥善处理好 肉块或肉条,加入所有调料,按摩💆一会,如果是肉块用牙签戳戳,容易入味...
1、牛肉用清水浸泡两个小时，中途换两次水，将牛肉中的血水浸泡出来。2、浸泡好的牛肉顺着纹理切成粗一些的长条状。3、牛肉跟清水一起入锅，加入花椒、八角、小茴香、香叶、桂皮、葱、姜一起煮。4、煮开后撇去浮沫，加入两勺红烧酱油、一勺料酒、一勺蚝油，一小块冰糖，2克盐大火煮开转小火煮30...
五香牛肉干的做法: 1. 牛肉切筷子粗细的条 2. 放入大碗,加入花椒粉,糖,盐,姜丝,蒜末,耗油,搅匀。 3. 稍候5分钟,加入五香粉搅匀。 4. 加入红酒,红酒不计品牌,任何红酒都可以,我用的是威龙的,一升装的大瓶,10.8元而已。红酒的量为没过牛肉即可。
step1:牛肉切成条或片,加入盐、料酒、生抽腌制30分钟 step2:牛肉平铺在碗中,放入微波炉中火5分钟 step3:拿出来倒掉盘中的汁水,倒入适量的综合调味料、椒盐、孜然,搅拌均匀,再次中火微波5分钟 拿出来看一下够不够干了,如果还是很多水,就倒掉水分,再次中火5分钟。这样重复多次,知道牛肉达到达到自己想要的干湿程度...
牛肉干最正宗的做法：用料：牛肉1500g、冰糖150g、酱油150g、葡萄酒150g、孜然粉适量、辣椒粉适量。步骤：1、牛肉泡净血水，洗净，切成2cm见方的小块，也可以根据自己的喜好，切成条状或其他形状。2、炒锅烧热，将牛肉倒入锅中，中火翻炒至肉块表面变色。3、倒入酱油，葡萄酒和黄冰糖碎块，翻炒均匀，...