黄豆焖猪蹄 用料:猪蹄,黄豆,生姜,生抽,蚝油,糖,料酒,八角,香叶,桂皮 2423浏览1收藏 红烧猪蹄 用料:猪蹄,生姜,花椒,八角,香叶,生抽,老抽,料酒,盐,冰糖 264614浏览3406收藏 红烧猪蹄 用料:猪蹄,冰糖,老抽,盐,香叶,八角,料酒,姜 455394浏览4248收藏 红烧猪蹄 用料:猪蹄(前蹄),老抽,生抽,玉米油,清水,葱姜,...
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焖猪蹄的做法 步骤1 冷水下锅抽水生姜,料酒倒入水烧开后煮5分钟将浮沫煮出后,放入凉水清洗干净。炒个糖色,下油10克放20克糖炒至起泡后倒入水煮开 步骤2 炒个糖色,下油10克放20克糖炒至起泡后倒入水煮开。 步骤3 猪蹄放入高压锅,将糖水倒入大料啤酒倒入上高压锅焖30分钟。 步骤4 出锅后成品软糯甜香。
一、食材选对很重要。做焖猪蹄最好选前蹄，因为它肉质紧实，瘦肉较多，还含有较多的猪蹄筋，吃起来有嚼劲，而后蹄肉少骨多，没啥口感，所以想要焖猪蹄好吃，要选前蹄。前蹄通常有弯曲度，有褶皱；后蹄则笔直光滑，购买时要会辨别，别买错了。二、猪蹄焯水前最好浸泡一会儿，去除异味、腥味。浸泡的时候，不要只...
烧焖猪蹄 将做法保存到手机 1/6姜切丝,葱切条盛盘待用。 2/6将猪蹄放清水洗干净,切小块放锅中,锅中放开水、葱5g、姜5g煮沸2分钟捞出沥干水分。 3/6热锅放色拉油,放入冰糖或白糖,小火炒至融化,颜色变深,停火。 4/6待锅凉一会儿后放入猪蹄(锅热的话会溅出油,卫生、安全很重要),开小火,放剩下的...
豆果美食焖猪蹄栏目为您推荐焖猪蹄做法大全,焖猪蹄怎么做好吃技巧分享,焖猪蹄最正宗的做法和焖猪蹄家常做法推荐,更多焖猪蹄的简单做法就来豆果美食。
焖猪蹄的做法,焖猪蹄怎么做请看步骤:1.全部食材准备完毕2.生抽汤勺一勺3.酱油半勺,可以使猪蹄颜色好看又入味4.清水半碗,没过猪蹄表面5.再添加适量蚝油,大火煮沸之后转小火半炖到水干,这样猪蹄皮有点焦翠...
1/10 点击查看大图 猪蹄用热水彻底洗净处理干净备好。 2/10 点击查看大图 所有的配料切好洗净待用。 3/10 点击查看大图 坐锅烧热下油爆香姜蒜出香味。小火放猪蹄下去翻炒2分钟。炒到肉皮缩紧。 4/10 点击查看大图 加入清水盖过猪蹄。然后加入生抽,料酒。白糖。黄豆酱。 5/10 点击查看大图 放入干辣椒...
1、选择前猪蹄 猪蹄分为前猪蹄和后猪蹄，如果是用来制作焖猪蹄，那么一定要选择前猪蹄。前猪蹄筋膜比较多，肥肉更少一些，吃起来更有嚼劲，适合用来做焖菜。而后猪蹄肥肉比较多，如果用来焖，吃起来口感会偏腻，并且筋膜较少，肉质偏柔软，用来炖汤会更好。猪蹄是比较硬的，用家中平常的菜刀可能不好切，因此在购买...