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1.锡纸烤鱼食材准备：鲈鱼、金针菇、洋葱、蒜、小米辣、香葱、姜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、料酒、油。2.处理食材：将鲈鱼沿着骨划开，刷上料酒、胡椒粉、盐、生抽，腌制15分钟。锅里倒油烧热，放入鲈鱼煎至两面金黄，取出备用。3.准备烤盘：将锡纸铺在烤盘上，刷一层油，底部铺上洋葱丝和金针菇。...
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一、四川式香辣烤鱼 材料：草鱼或鲈鱼片： 500克；土豆片： 1个；红椒、绿椒各半个： 切丝；豆芽： 适量；黄豆芽： 适量；生姜蒜末： 各适量；干辣椒段： 适量；香菜末： 适量；食用油： 适量；盐： 适量；生抽： 适量；料酒： 适量 调味料：郫县豆瓣酱： 适量；生姜蒜末： 各适量；辣椒粉： 适量；花椒...
烤鱼的详细做法步骤:1、鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制 2、豆芽煮熟备用 3、把鱼裹上一层淀粉 4、用油炸一下,炸的骨头都酥酥的是最好吃的 5、鱼肚子里塞...
---家庭烤鱼做法--- 做烤鱼，一般都会用到草鱼，刺相对鲤鱼比较少，肉质更加肥美，买鱼时已经处理过，我们拿回家还需要进行深度的清理，吃起来才不会发腥。在家清理鱼的时候一定要注意哈！像鱼肚子里面的黑膜，脊骨中上贴骨的血末，这些都很腥，一定刷洗干净，不方便清洗的话，可以用小刷子刷洗，非常方便，这些...