刘元法,男,1974.04出生,食品学院院长,中国粮油学会油脂分会常务理事、副秘书长,食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长,中青年科技领军人才,教育部新世纪人才,江苏特聘教授,江苏省普通高等学校“青蓝工程”中青年学术带头人,江苏省青年科技奖获得者,全国优秀粮油科技工作者。近五年来,主持国家"十二五”科技支撑计划、国家86...
刘元法,男,1974.04出生,食品学院副院长,中国粮油学会油脂分会常务理事、副秘书长,食用植物油产业技术创新战略联盟秘书长,中青年科技领军人才,教育部新世纪人才,江苏特聘教授,江苏省普通高等学校“青蓝工程”中青年学术带头人,江苏省青年科技奖获得者,全国优秀粮油科技工作者。近五年来,主持国家"十二五”科技支撑计划、国家...
11月8日，由商业发展中心作为指导单位、每日经济新闻与中企万博（集团）公司共同主办的2022第二届中国食品饮料资本论坛举行。在主旨演讲环节，江南大学食品学院院长刘元法分享了“未来食品产业技术创新的趋势”。谈到未来食品发展趋势，刘元法指出：食品组学、食品合成生物技术以及数字化食品是未来食品创新发展的三大方向。江南...
刘元法 教授 江南大学食品学院院长刘元法,长期致力于油脂加工及营养安全研究。他解析了不同脂肪酸组成油脂的营养特性,并研究了不同膳食油脂的消化特性和吸收差异。研究为居民膳食油脂消费提供了理论参考。 刘元法,江南大学食品学院院长,美国哈佛医学院访问学者,中国粮油学会油脂分会副会长、中国烘焙糖制品工业协会副理事长...
刘元法认为,未来食品科技将发展成为综合系统生物学、合成生物学、物联网、人工智能、增材制造、医疗健康、感知科学等多技术多学科交叉的集成,从食品加工扩展到食品组学、食品感知学、食品合成生物学和食品纳米科学等基础科学问题,构成多学科交叉体系,支撑未来食品领域的健康和可持续发展。
“长江学者”特聘教授 刘元法期次:第430期 查看:773 2007年博士毕业于江南大学食品学院,现为食品学院教授、博士生导师。 依托食品科学与工程国家一级重点学科,刘元法领衔的“油脂营养与安全控制”团队,重点围绕油脂安全与营养开展基础与应用结合研究。提出了高温是导致食用油存在诸多安全问题的关键,系统研究了高含油油料...
对此,江南大学食品学院院长刘元法有自己的思考:学科设置要跟上时代发展的需求,技术创新要能回应社会民生关切,培养学生要注重提高实践能力、具备多学科知识。 随着经济社会发展,人民群众对食品的关注从“吃饱”向“吃好”“吃得安全健康”转变。在食品安全领域,有这样一群守护者,他们为健康饮食提供科技、人才支撑。他们...
11月8日,由商业发展中心作为指导单位、每日经济新闻与中企万博(集团)公司共同主办的2022第二届中国食品饮料资本论坛举行。在主旨演讲环节,江南大学食品学院院长刘元法分享了“未来食品产业技术创新的趋势”。 谈到未来食品发展趋势,刘元法指出:食品组学、食品合成生物技术以及数字化食品是未来食品创新发展的三大方向。
11月8日,由商业发展中心作为指导单位、每日经济新闻与中企万博(集团)公司共同主办的2022第二届中国食品饮料资本论坛举行。在主旨演讲环节,江南大学食品学院院长刘元法分享了“未来食品产业技术创新的趋势”。 谈到未来食品发展趋势,刘元法指出:食品组学、食品合成生物技术以及数字化食品是未来食品创新发展的三大方向。