刘元法,教授,博士生导师,现任江南大学食品学院院长、国家高层次人才,主要长期重点围绕油脂安全与营养开展基础与应用结合研究,近年来,团队在相关领域承担国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家“863”计划重点项目、国家自然科学基金等国家级项目20...
Molecular Omics:江南大学刘元法团队发现磷虾油可改善运动延长寿命 磷虾油因其独特的营养成分和生物功能而愈加被关注,现已被美国、欧洲和中国批准为安全新颖的食品。 磷虾油主要由三酰基甘油、磷脂、虾青素和维生素组成,其DHA和EPA生物利用度高于鱼油。既往研究表明磷虾油具有多种生物活性,例如抗氧化、延长寿命和减少炎症。
江南大学刘元法科研团队从代谢组学角度分析了膳食脂质饱和度对秀丽隐杆线虫衰老和寿命的影响,发现不饱和膳食油通过胰岛素信号通路和不饱和脂肪酸的生物合成,可以延缓衰老,延长线虫的寿命。 答疑解读——派派助理:timepie10 来源:《Molecular Omics》 原文链接:链接 ...