梁丽,江南大学 食品学院和食品科学与技术国家重点实验室,教授。1997年获得中国海洋大学(原青岛海洋大学)化学专业学士学位。2006年获得复旦大学高分子化学与物理专业博士学位,导师:江明院士和姚萍教授,研究方向为大分子组装。之后,进入加拿大拉瓦尔大学(Laval University)食品科学与营养系从事博士后研究工作,合作导师:Muriel Su...
【封面文章】江南大学梁丽教授团队:光照下叶酸和咖啡酸对蛋白质间接氧化的影响及共同稳定机制 Journal of Agricultural and Food Chemistry (IF 5.279,一区) 研究背景 蛋白质、维生素、酚类化合物等通常共同存在于食品体系中。然而,这些成分...
个人简介 梁丽,江南大学 食品学院和食品科学与技术国家重点实验室,教授。2001年获得中国海洋大学(原青岛海洋大学)化学专业学士学位。2006年获得复旦大学高分子化学与物理专业博士学位,导师:江明院士和姚萍教授,研究方向为大分子组装。之后,进入加拿大拉瓦尔大学(Laval University)食品科学与营养系从事博士后研究工作,合作导师...
梁丽 中国 江南大学 食品学院 学者ID:GAID10471541 同名学者 论文总数118+ 国际论文数109+ 知名学者引用 TOP引用学者 临床指南引用 订阅此学者 注册后可以免费订阅1位学者,订阅后可以查看全部论文及更多信息 学术论文 代表作 合作学者 学科 期刊 顶级期刊 Email 发文曾用名 机构轨迹 ...
梁丽 江南大学, 教授 / 科研之友号:60699862 科研之友人员唯一编号 1 项目 89 成果 1284 阅读 340 下载 2067 被引 27 H-指数 主页 成果
2001-2006复旦大学,高分子化学与物理,博士学位 2006-2011LavalUniversity(加拿大),食品科学与营养,博士后 2011-至今江南大学,食品科学与工程,副教授 无信息 1学术论文 无信息 无信息 无信息 无信息 梁丽 学 位博士 导师情况硕导 研究中心食品结构与物性
江南大学考研研究生导师简介-梁丽 导师姓名:梁丽 性别: 人气指数:530 所属院校:江南大学 所属院系: 职称: 导师类型: 招生专业: 研究领域: 蛋白质结构与功能、大分子组装、功能食品 研究领域: 蛋白质结构与功能、大分子组装、功能食品 [收起]
江南大学食品学院梁丽教授和博士毕业生AmrM.Bakry(埃及)分别以通讯作者和第一作者身份在 ComprehensiveReviewsinFoodScienceandFoodSafety期刊上发表文章,2016年至今被引用次数最高。食品学院2015级博士生乌斯嘎勒、张昊分别获得IFT食品工程和碳水化合物分会场研究生海报竞赛三等奖。
13. 食品加工与组分变化 梁丽 教授 14. 食品加工与组分变化 何志勇 副教授 15. 食品加工与组分变化 曾茂茂 副教授 16. 食品加工与组分变化 田耀旗 副教授 17. 食品配料与添加剂的生物制造 陈坚 教授 18. 食品配料与添加剂的生物制造 徐岩 教授 19. 食品配料与添加剂的生物制造 堵国成 教授 20. 食品配料...