肽是少于50个氨基酸残基组成的链状分子,而多肽则包括50到100个氨基酸残基的链状分子。这些小分子蛋白质在人体中扮演着重要的生物学角色,如激素、酶和抗体等。 4.蛋白质在人体中的作用。 蛋白质肽作为重要的营养素,对人体具有多方面的作用: 结构作用:构成人体细胞和组织的基本结构单位,如肌肉、骨骼和皮肤。 功能作用...
1、氨基酸：为一个氨基酸分子。2、多肽：由2-50个氨基酸分子组成。3、蛋白质：由50个以上氨基酸分子组成。三、用途不同 1、氨基酸：合成组织蛋白质；变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；转变为碳水化合物和脂肪；氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。2、多肽：控制人体的生长、发育、免疫调节和新陈...
二、蛋白质的结构及其多样性1.蛋白质的结构层次氨基酸概念:一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的氨基↓脱水缩合相连接,同时脱去一分子的水二肽:由 两个氨基酸 缩合而成的化合物多肽:由 多个氨基酸 缩合而成的,含有多个肽键的化合物,通常呈链状结构盘曲、折叠(原因:氨基酸之间能形成氢键等)蛋白质:具有一定的...
三、蛋白质的结构及其多样性1.蛋白质的结构层次氨基酸概念:一个氨基酸分子的与另一个氨基酸分子的相连接,同时脱水缩合脱去一分子的水二肽:由缩合而成的化合物多肽:由缩合而成的,含有多个肽键的化合物,通常呈结构盘曲、折叠(原因:由于氨基酸之间能形成 等)蛋白质:具有一定的2.脱水缩合的过程H HH2N -C-C+OH+H...
(蛋白质):一切生命体的物质基础,通俗讲没有蛋白质就没有生命,蛋白质约占人体全部质量的18%。(氨基酸):构成蛋白质的基本单元,是生命体不可缺少的营养成分。(多 肽):介于蛋白质与氨基酸之间的一种物质,是兼具营养、调节生理功能的营养源,多肽中小分子肽的吸收效果更优于氨基酸。2.蛋白质、氨基酸、多肽的区别是...
肽链 peptide chain是生物名词，由多个氨基酸脱水缩合形成肽键(化学键)连接而成。两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽……10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α-羧基与相邻的另一...
蛋白质的结构及其多样性1.蛋白质的结构层次氨基酸概念:一个氨基酸分子的与脱水另一个氨基酸分子的缩合相连接,同时脱去一分子的水二肽:由缩合而成的化合物多肽:由缩合而成的,含有多个肽键的化合物通常呈结构盘曲、折叠(原因:氨基酸之间能形成等)蛋白质:具有一定的2.脱水缩合的过程H O H1 1\OOH①.H,N - C -...
氨基酸概念:一个氨基酸分子的与另脱水一个氨基酸分子的相连缩合接,同时脱去的结合方式形成的化学键二肽:由缩合而成的化合物多肽:由缩合而成的化合物,通常呈状结构盘曲、折叠蛋白质:具有一定的(1)氨基酸脱水缩合过程形成的肽键数和产生的水分子数之间的关系是产生的水分子中,H原子和O原子分别来自(2)一条肽链至少有...
关于氨基酸概念的叙述,正确的是( ) A、氨基酸是蛋白质的组成单位,由氨基和羧基组成 B、每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基 C、一个氨基酸分子的任意一个氨基和另一个氨基酸分子任意一个羧基脱水缩合形成多肽 D、氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 ...