蛋白质多样性的原因有四个方面:一是在生物体中组成蛋白质的氨基酸种类不同;二是氨基酸的数目成百上千;三是氨基酸形成肽链时,不同种类的氨基酸排列顺序千变万化;四是多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。 【详解】 A、构成生物体的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基,R基也可能含有氨基和羧基,A错误...
氨基酸,多肽和蛋白质的区别为:性质不同、氨基酸的数量不同、用途不同。氨基酸,多肽和蛋白质联系是多肽和蛋白质都是由氨基酸组成,多肽是蛋白质水解的中间产物。 一、性质不同 1、氨基酸:是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。 2、多肽:是α-氨基酸以肽键连接在一起而形成的化合物。 3、蛋白质:是由氨基...
第十六章 氨基酸、多肽和蛋白质 第十六章氨基酸、多肽和蛋白质 蛋白质是生物体内一类极为重要的功能大分子,它与多糖、核酸等生物大分子都是生命的基础物质。它不仅是细胞的重要组成成分,还具有多种生物学功能,几乎全部生命现象和所有细胞活动最终都是通过蛋白质的介导来实现和表达的。蛋白质是由氨基酸通过肽键组成...
下列有关氨基酸、多肽和蛋白质的叙述,错误的是( ) A. 蛋白质是染色体的重要组成成分 B. 蛋白质可以作为物质运输的载体 C. 蛋白质是活细胞中含量最多的化合物 D.
第一节氨基酸第二节肽 第三节蛋白质 第十六章 氨基酸、多肽和蛋白质 蛋白质是生物体内一类极为重要的功能大分子化合物,与大多糖、核酸等生物大分子都是生命的基础物质。一切生命过程都与蛋白质密切相关,例如,机体内起催化作用的酶,调节代谢的激素等均为蛋白质。蛋白质由氨基酸通过肽键组成的多肽链 在空间盘绕...
一般认为,少于50个氨基酸缩合成肽称寡肽, 50~100个的称多肽(或相对分子质量低于 10000) 20种标准氨基酸的平均分子质量为 138,但在蛋白质中,小分子量氨基酸在数量上占优势, 平均下来为128,脱水缩合时再脱去一分子水的 18,剩下110。 缩合时是从N-端开始的,因此在书写时习惯将 N-端放在左边。
结构不同:氨基酸是组成多肽和蛋白质的基本单位,两个或则两个以上氨基酸组成一个肽链,因此多肽的分子比氨基酸分子大。 吸收不同:科学家的研究发现人体吸收蛋白质主要形式是小分子活性多肽片段和游离氨基酸。相对氨基酸的吸收,以多肽形式具有易吸收、主动吸收、优先吸收、完全吸收、可做为信使等特点。 体内合成蛋白质:多...
氨基酸多肽和蛋白质 第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质 第一节氨基酸第二节肽第三节蛋白质 重点难点 掌握氨基酸的分类;常见氨基酸的组成、名称、结构特点和主要理化性质;多肽的结构和命名、肽键的特征 熟悉肽的端基分析方法;蛋白质的组成和性质 了解多肽、蛋白质在生命活动中的重要意义;蛋白质的分类和结构 第一节 ...
第22章氨基酸、多肽、蛋白质和核酸 羧酸分子烃基上的氢被氨基取代生成的化合物称为氨基酸,如氨基在羧基的α-位,则称为α-氨基酸。α-氨基酸分子的羧基与另一分子α-氨基酸的氨基生成的酰胺称为肽。例如:N-甘酰基甘氨酸是一种二肽,谷半胱酰甘肽是一种三肽。HNH2OOHO2COSH 谷半胱甘肽 ONHHNHCO2H NH2CH2...
A.多肽是氨基酸脱水缩合形成肽键连接而成的,肽键的结构是为-CO-NH-,A正确;B、氨基酸是蛋白质的基本组成单位,氨基酸经脱水缩合形成多肽,多肽再经盘曲折叠形成具有一-定空间结构的蛋白质,B正确;C、人体内的蛋白质和食物中的蛋白质都是由氨基酸脱水缩合而成的,但二者的结构不同,C正确;D、相同数量的氨基酸组成链状...