【解析】 蛋白质的基本单位是氨基酸,故水解产物为多肽和氨基酸 , A 正确; B. 氨基酸脱水缩合形成蛋白质,蛋白质分解为多肽需要水, B 正确;蛋白质的氧化分解产物的最终产物为二氧化碳和水,水解的产物为氨基酸 ,错误;蛋白质为生物大分子,氨基酸为有机小分子, D 正确。 分析总结。 蛋白质的氧化分解产物的最终产物为...
A.多肽是氨基酸脱水缩合形成肽键连接而成的,肽键的结构是为-CO-NH-,A正确;B、氨基酸是蛋白质的基本组成单位,氨基酸经脱水缩合形成多肽,多肽再经盘曲折叠形成具有一-定空间结构的蛋白质,B正确;C、人体内的蛋白质和食物中的蛋白质都是由氨基酸脱水缩合而成的,但二者的结构不同,C正确;D、相同数量的氨基酸组成链状...
经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸,而且仅有二十二种,包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸[和吡咯赖氨酸,它们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成肽链、多肽和蛋白质的基本单元，而酶通常是一种由蛋白质组成的分子，具有较强的反应特异性。
氨基酸,多肽和蛋白质的区别为:性质不同、氨基酸的数量不同、用途不同。氨基酸,多肽和蛋白质联系是多肽和蛋白质都是由氨基酸组成,多肽是蛋白质水解的中间产物。一、性质不同1、氨基酸:是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物。2、多肽:是α-氨基酸以肽键连接在一
氨基酸、多肽、蛋白质
蛋白质的三级结构(tertiary structure) 是指在二级结构的基础上,多肽链自身通过氨基酸残基侧链的相互作用,在三维空间沿多个方向进行卷曲、折叠、盘绕形成的紧密的高级结构。球蛋白便是其中的一大类。 肌红蛋白(myoglobin)是哺乳动物肌肉中负责储藏和输送氧的蛋白质,是球蛋白的一种。它由一条多肽链构成,肽链中有78%...
氨基酸、多肽及蛋白质 第十五章氨基酸、多肽与蛋白质 Ⅰ氨基酸Ⅱ多肽Ⅲ蛋白质 氨基酸、多肽及蛋白质 Ⅰ氨基酸一、分类、命名和构型1．分类 按烃基类型可分为：脂肪族氨基酸芳香族氨基酸含杂环氨基酸。氨基酸、多肽及蛋白质 Ⅰ氨基酸一、分类、命名和构型 1．分类 按分子中氨基和羧基的数目分为：中性氨基酸酸性氨基酸...
多肽是多个α-氨基酸分子用肽键连接而生成的化合物。蛋白质是由多种α-氨基酸用肽键连接起来的,分子量特别大的多肽,水解时生成α-氨基酸的混合物。蛋白质是生物体内一切物质的基本组分。细胞内除水外,其余80%的物质为蛋白质。蛋白质在生命现象和生命过程中起着决定性的作用。蛋白质、碳水化合物和脂肪是人赖以生存...
第15章氨基酸、多肽与蛋白质 第十五章 氨基酸、多肽与蛋白质 蛋白质存在于一切细胞中。生命的组分：肌肉、毛发、皮肤、指甲、神经、激素、抗体、血清、血红蛋白、酶等都是由不同蛋白质组成的。生理功能：供给营养，输送氧气，控制代谢，防御疾病、传递遗传信息，负责机械运动，执行保护机能等。从化学上看，蛋白质是...