寿司、刺身、军舰、手握、定食、炒饭、烤串、炸物、拉面...175种日料，唐风全都有~/ 刺身 / 唐风家的刺身，现点现切，师傅都是有经验的，刀工666，才能保证厚度~三文鱼背刺身是最多人点的一款。一份有5块，每块都是厚切，跟ysl有得一拼！挤一点柠檬汁，等柠檬汁渗透到三文鱼的肉质，吃起来会更为鲜嫩~法国...
3、天妇罗 天妇罗是日料十大名菜之一,也是四大日本料理之一,在制作天妇罗时日本也有“三分技术、七分选料”的说法,因为日本料理的调味以清淡为主,非常注重突出原料本身的风味,所以原料的新鲜度是选择的首要标准,此外就是根据天妇罗制作的具体要求进行选料,其它原料虽大多都可进行选择,但日本也非常讲究季节特征,不...
志魂寿司是众多食客心目中香港日料的NO.1,人均HKD3500的晚市套餐价格至今仍然是香港起价最高的日料。米其... 评分93 人均￥HKD3850 人气指数 17384 TOP3 Kashiwaya/柏屋 想要在香港体验到传统韵味十足的日本怀石料理,柏屋是不二选择。柏屋是日本怀石老店,始于1977年,本店位于日本大阪,享有米其林三星殊荣。香港...
1.刺身 刺身是日本料理中最具代表性的菜肴之一。刺身是将新鲜的生鱼片切成薄片，搭配上酱油和芥末等调料，直接食用的一种料理。刺身以其鲜美的口感和原汁原味的风味而受到食客的喜爱。2.寿司 寿司是日本料理中的经典之作。寿司是将醋饭和各种海鲜、蔬菜等食材搭配在一起，制作成小巧精致的食物。寿司以其丰富的口味...
藤也怀石料理是重庆第一家怀石料理餐厅,开业于2016年底。在北山未开业之前,藤也是重庆乃至西南地区唯一一家高级日料店。在西南初涉怀石料理,藤也成为了第一个吃螃蟹的人。... 人均900口味 8.9环境 8.9服务 8.9 2 评分 79 人气 18306 东京怀石桧垣朝天门/解放碑 ...
显然,要想在这场漩涡中谋求生存,日料品牌转型已经是大势所趋。 红餐品牌研究院统计了2023年8月24日之后部分日料品牌的转型动向后发现,调整产品线、更换食材供应地和调整品牌定位是主流,转行换赛道的也不在少数。 其中,向融合料理和中式餐厅方向转型调整是比较常见的做法。例如原“鮨浅草君日式料理”已经改名为“鮨浅...
浅井日料 投资金额:1-5万 所属行业:日料成立时间:2016年发源地:浙江»杭州市加盟区域:全国合作费用:1-5万适合人群:自由创业 餐饮创业 大学生创业 女性创业 小本投资创业主营产品:日料其他备注:通过网站申请合作最高75折加盟费用优惠 公司名称:杭州浅井日料餐饮管理有限公司注册资金:10万总部地址:点击获取企业资质...
寿喜烧,通常食材会有肉片和各种蔬菜等,以特殊的日式酱汁(日文称「割下」,是一种由酱油、砂糖与味醂等混合的酱汁)作为汤底,最后沾上生鸡蛋食用的一种日本料理。在关东或关西的寿喜烧,其做法和使用食材仍有些许差异,但都是沾取生鸡蛋后食用。 Part 4 ...
日料鄙视链第一级:高端预定制寿司 高端寿司(Omakase)贵为日料界的“极乐盛宴”,店家通过高规格的食材、师傅和手艺,让食客体验一场美妙的舌尖交响乐。 日本的高端寿司店只会身体力行,精确配对醋饭和鱼料,令食客佩服到五体投地,这类食店在北上广深踊跃发展,但是水很深,因为不少店都将心思花在了营销包装上。
业内人士认为，种种因素影响下，中国消费者已经对日料“祛魅”，尤其是高端日料品牌，存活起来更加艰难。降价、推套餐，如今日料品牌也都开始了“自救”。价格内卷、性价比提高对于消费者来说是好事。品牌在跟进低价时，“卷”的过程也是倒逼整个赛道把运营效率、供应链能力提高的过程。赤坂亭、山葵家多门店关闭 根据公开...