扯面的做法,扯面怎么做请看步骤:1.首先将面粉倒入盆器,在逐步加入温水,用筷子搅匀,在揉面粉,把面粉团揉至外表光滑2.将揉好的面粉团压平,两面刷上一层油,盖上湿布醒20分钟3.将醒好的面粉团,用刀一条条切开,在用擀面棍压平...
清水125g 油适量 扯面的做法 1.称好的面粉放进盆子里,加入1g盐。 2.面粉中加入凉水,一边加水一边搅拌,搅拌至无干粉,揉成面团,醒10分钟。 3.案板上撒薄粉,醒好的面团取出来,继续揉,揉至面团表面光滑。继续醒30分钟。 4.案板撒薄粉,把第二次醒好的面团擀成圆面片。 5.把面片切成均匀的条状。 6.盘子底...
扯面的详细做法步骤:1、准备好食材:面粉和青菜。 2、给面粉里加入水,把它揉成面团。 3、把揉好的面条搓成长条。 4、用刀切成大小相等的荠子。 5、把荠子用手...
步骤1 夏日好食光 小菜与扯面 绝佳美味餐 步骤2 食材:扯面 小青 鸭胗 臭豆腐 海带丝 步骤3 热锅水开下少许盐,入扯面淖水 步骤4 牛肉汤下小葱鸡精 步骤5 再入淖好水的扯面 步骤6 己上空气炸锅无油,臭豆腐 步骤7 200度12分钟一面 步骤8 备用海带丝蒜片葱炒 步骤9 加入葱伴侣黄豆酱滕椒味一勺相伴 步骤...
一根扯面就做好啦 步骤14/15点击查看大图 锅中放水,加入盐煮沸,将面条一根根放入锅中,煮熟后捞出 最后一步点击查看大图 加入浇头就可以吃啦 小贴士 1.和面的时候要一点点加入水,面团成为棉絮状,然后再揉至面团上劲光滑 2.醒制面团也很重要,醒制好的面团才比较容易拉扯出长度。
*扯面变拉条子大法*在步骤3,切细一点,然后案板抹油,把切好的面条搓圆搓长,然后可以盘成圆圈状醒几个小时,后面扯的步骤就一样了,只不过扯出来的是圆的细的面。饬面越久越筋道,拉条子的口感越好～*关于面粉的选择*中粉也可以,低粉当然不行,最重要的是饬面时间,如果用中粉的话就适当延长时间。 用料 高...
扯面 扯面是传统的面食,我这个方子是扯面的家庭做法,简单易操作。最好用高筋面粉,没有的话用普通面粉(中筋)也可以,只要严格按照面团配方比例和揉面醒面扯面等程序,就可以成功。 扯面的做法步骤 步骤1 2克盐加入大碗内。 步骤2 加少量水化开。 步骤3
扯面的做法步骤 步骤1 我一般都是头天晚上把面和好,不用揉太光滑,两三分钟就行,放冰箱冷藏一夜,第二天一早再揉一会就可以了,这样省时省力,面也充分醒好。 步骤2 面团分两份,擀成5毫米左右的面片,而后切成两厘米左右宽度。(宽窄厚度都随自己喜欢) ...
扯面 tgcyy 扯面是一道普通的家常面食,口感劲道,爽滑,做法简单。 简单 其他 咸鲜 三小时 主料 面粉300克 扯面的做法步骤 space 点击查看大图 1.原料。 space 点击查看大图 2.面粉加140克水,加1.5克盐活好面后盖盖子醒半小时。 space 点击查看大图
裤带面#扯面 1小时以上|配菜(中级) 面粉300克 、 盐1克 、 食用碱面1g 、 水180ml 、 食用油勺 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 准备好300g面粉(我用的高筋面粉),180ml水中放入盐与碱面化开 步骤2/8点击查看大图 面粉加水和成光滑面团(可以先和成团,然后放置个五六分钟,等面粉充分吸收均匀水分再揉成光滑...