扯面:比较柔软,做干拌面稍显黏糊,汤面则特别入味。 拉条子:比较筋道,做干拌面则爽口劲道无比,不容易断,但是做汤面则不太能轻易入味。拉条子一般搭配各种蔬菜和牛羊肉等一起食用。 四、食材与配料 扯面:除了基本的面粉、水和盐外,还可以根据个人口味加入不同的调料和臊子,如辣椒粉、蒜末、青菜等。 拉条子:作...
拉条子和扯面到底有什么区别?陈大毛面业专家亲自解读,以后就知道怎么吃啦!#地方特色美食 #我要上热门抖音小助手 #真材实料 #陈大毛面业 #拉条子 - cdm.666666于20210903发布在抖音,已经收获了52.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
1. 制作方法不同：拉条子是通过手工拉制成形，而扯面则是将面团揉成长条后，通过反复拉长并下锅煮的方式制作。2. 口感不同：拉条子通常较宽且略薄，吃起来带有一定的嚼劲；扯面的面体厚度适中，也具有一定的嚼劲，但与拉条子有所不同。
制作方法不同、口感不同。1、拉条子制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成；扯面则是把醒好的面团揉成长条后，把细条沾点水用手搓成毛笔粗细的面条，然后盘成盘放好醒面，等醒发半小时后，用手边拉边下锅煮。2、拉条子面体较宽略薄点，口感略带嚼劲；扯面面体厚度适中有嚼劲。
扯面和拉条子就是封油形状的区别步骤差不多 û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...944关注 1119粉丝 23740微博 微关系 她的关注(930) 1818黄金眼 微博红包 全世界胸最大的人 揭幕者 ...
他却笑言:“不是火锅吃不上,而是拉条子扯面最有性价比!”车辙印里,不仅有梦想坚持,更有对家乡特产的深情宣扬。每一步,皆为热血征程;每一言,尽显风趣灵魂。看徒三弟,如何以脚步丈量大地,让豪情与乡情同绽光芒!@徒三弟(徒步西藏) #徒步西藏 #徒三弟徒步西藏 #热门 #爱心传递 #带狗徒步和西天取经有什么区别...