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十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。“十三香”已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种...
1.麻辣小龙虾 麻辣小龙虾是最经典的口味之一，它以辣椒和花椒为主要调料，辣味浓郁，麻辣交织，让人垂涎欲滴。2.金汤蒜香小龙虾 金汤蒜香小龙虾是一道口感丰富的小龙虾菜品，它以蒜香和鲜美的汤汁为特色，口味醇厚，回味无穷。3.十三香小龙虾 十三香小龙虾是一种香气四溢的口味，它采用十三种中草药和香料炒制而...
炒小龙虾是以鲜活小龙虾为主料，通过煸炒、焖煮等复合工艺制作的菜品。核心烹饪流程包括清洗预处理、大火快炒、调味收汁三个阶段。主要调料涵盖辣椒、花椒、豆瓣酱等香辛料，部分做法采用啤酒替代清水提升风味。根据调味差异可分为麻辣、蒜蓉、十三香等主流风味体系，其中2019年后出现运用辣妹子辣酱与白兰地酒的创新做法...
小龙虾的做法,小龙虾怎么做请看步骤:1.一、麻辣小龙虾 材料:小龙虾400g、蒜末10g、香叶4片、姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量。做法:1.把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。2.锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。
第一种蒜蓉小龙虾 食材 小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐 做法 1买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠 2大蒜去皮打碎，剁成蒜末 3锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒 4锅中再加入八角、...
首先是十三香味的小龙虾。香料的混合和搭配会给小龙虾带来无限惊喜。制作过程：先将小龙虾用盐水清洗干净，锅内放油热后放入干辣椒段、花椒和豆瓣酱一起煸香。添加适量的啤酒和免费的水调味，盐，鸡精，味精，白糖胡椒粉及十三香(八种大料加王守义十三香打成的粉。)锅中熬煮两分钟。打出小料放入小龙虾，生抽，...
1.处理小龙虾：将小龙虾放入清水中，用小刷子刷洗腹部，然后剪开虾头，取出内脏，最后清洗干净，沥干水分备用；2.准备配料：将大蒜切成蒜蓉，一部分切成蒜片，葱姜分别切成葱段、姜片；3.炸小龙虾：锅内倒油烧热，放入葱段、姜片、蒜片炸香，捞出料渣。把小龙虾沥干水分，放到油锅中炸，炸出虾油之后，放入蒜蓉...