1/7新鲜芥菜 2/7大阳晒半干,头剖开四边(如图) 3/7洒一把粗盐后用力搓(搓衣服那样哦) 4/7搓至变色至出水 5/7捆绑成捆 6/7底部和最后酒少许盐,入坛后加清水没过芥菜就可,坛口密封好(须封一周) 7/7一周后金黄金黄的酸菜是孩子们的开胃菜 作者:青椒kiko 点击展开全部7个步骤...
1/4自制客家酸菜: 酸菜洗凈水份拧干,撕条状。 酸菜切小丁,蒜头去蒂头, 辣椒切小圆片备用, 2/4炒锅加适量油先爆香蒜头,辣椒片, 3/4再放酸菜炒香, 加糖,适量黑胡椒粉, 即完成。 4/4完成。
客家酸菜的详细做法步骤:1、准备酸菜。 2、洗净,挤去多余的水分,再切成小段。 3、竹笋切片。 4、煮熟放入沸水中焯熟,然后捞出沥水。 5、青椒红椒,大蒜切末...
小时候,家里买不起零食,每当嘴馋了,妈妈就拿出她做的泡菜给我们解馋。微微泛红的大蒜、鲜亮的泡红椒、爽口的酸豆角……那个时候觉得妈妈的泡菜就是最好吃的零食。 吃着酸长大的我们,对妈妈的泡菜坛子有着深深的眷恋之情,它不仅是一个产生美味的地方,更是家乡的重要标志。如今,家家户户仍旧保留着自己制作泡菜的...
客家腌制酸菜方法 好吃简单的做法步骤 步骤1 首选客家大芥菜,最差是萝卜苗。 客家大芥菜,各地称谓也不一样。还有称作“雪菜”的。经过霜打之后的大芥菜,不仅绿得像翡翠,而且富含糖分,原来的苦涩味道不仅没了,反而略显津甜。 步骤2 将大芥菜整棵倒下,削去菜头。
客家酸菜的做法 1.自制客家酸菜: 酸菜洗凈水份拧干,撕条状。 酸菜切小丁,蒜头去蒂头, 辣椒切小圆片备用, 2.炒锅加适量油先爆香蒜头,辣椒片, 3.再放酸菜炒香, 加糖,适量黑胡椒粉, 即完成。 4.完成。 本菜谱由成文郎8上传 打印菜谱 更多菜谱
我的老家所在的地区是客家人聚集地，老家人做的酸菜特别的出名，而我离家挺远的，为了能吃到家乡的味道，只能自己动手，丰衣足食了。By 鲜艳的彩虹 用料 雪菜 5kg大白菜 5kg盐 200克做法步骤 1、把菜晒干成菜干，干的程度不一样，酸菜的成熟时间也不同，干点的时间要比较长，但是可以保存的时间比较久。比较湿...
定南客家酸菜制作技艺 定南客家酸菜是定南小吃。2010年，定南客家酸菜制作技艺被列入江西省第三批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
广东客家酸菜食品有限公司成立于2023年04月25日,位于南雄市古市镇古市村委会党群服务中心办公大楼2楼203(仅作办公场所使用),目前处于开业状态,经营范围包括食用农产品初加工;农副产品销售;初级农产品收购;互联网销售(除销售需要许可的商品);食用农产品批发;蔬菜种植。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展...