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将研磨好的咖啡粉倒入已经预热完成的法压壶，接着将热水缓慢注入，并确保所有咖啡粉都有被浸湿。一开始先用粉量约两倍的水量来预浸闷蒸咖啡粉（例如15客咖啡粉就用30克水闷蒸）。在30秒时轻柔搅拌几下，并将剩下热水注入，并将压筒放上去，此时先不要压下去，等待咖啡粉浸泡4分钟时，将压筒慢慢压到底部，并...
前街一般建议会用1:16的粉水比例进行冲泡，例如使用15克咖啡，那么就应该倒入240ml的水，用这个粉水比例泡出来的咖啡浓度大约会在1.1-1.2%左右，是一个非常舒适的浓度范围。如果有朋友喜欢浓郁一点的，也可以使用1:15比例。-水温 因为法压壶的注水模式是一开始直接把水全部倒进去，然后实际的萃取温度会随着时间...
一,虹吸壶 二,摩卡壶 三,法压壶 四,手冲壶 五,各类咖啡壶优缺点和选购意见 六,各类咖啡壶推荐 相信大家在入门冲泡咖啡的时候一定会遇到几种壶:虹吸壶、摩卡壶、法压壶、手冲壶。 这几年感觉这四类壶子“火”起来了,我觉得是随着人们开始注重事物的本源,这种越传统,越复杂的东西就越深得人心。特别是在咖啡...
一,虹吸壶 1,提取咖啡特点 虹吸壶适合制作单品咖啡(咖啡出品只有单一品项咖啡豆),虹吸壶能够将咖啡豆最初始的香气提取出来; 使提取出来的咖啡清新香醇,保留了咖啡爽口且清甜的成分。 在制作过程中,只要“咖啡师”能够把握咖啡豆研磨度的粗细程度和提取时间,制作出来的咖啡品质都是不错的~ ...
🔝聪明杯、法压壶、Chemex一定是Top3 但如果只能选一个 那从极简、实用的角度来说,一定是法压壶 🗺詹姆斯·霍夫曼的《世界咖啡地图》 将法压壶称之为「被低估的冲泡咖啡方法」 首先它结构简单 ☑一个玻璃容器 ☑一个带压柱的金属滤网 其次原理也简单 ...
序言想必大家作为打工人,在每天忙碌的工作生活中,一杯香浓的咖啡常常是我们短暂的休憩和放松时刻。为了让自己在繁忙的工作中也能享受到一杯完美的咖啡,必备
一、法压壶 法压壶是一种比较简单、古老的咖啡冲泡工具，由保温杯和压杆组成。其工作原理是利用浸泡的方式，将热水与咖啡粉长时间接触，以提取更多的咖啡油脂和味道。由于法压壶的结构简单，使用起来非常方便，特别适合家庭和办公室使用。特点：1. 简单易用：法压壶结构简单，操作方便，非常适合初学者使用。2. ...