由于在推动国际科技合作所做的杰出贡献,孙大文于2017年被增选为波兰科学院外籍院士,2018年,又被选为国际制冷科学院院士。 “博观而约取,厚积而薄发”是孙大文一直信奉的至理名言。孙大文所获得的众多荣誉与他多学科交叉的研究背景息息相关,他表示,跨学科之所以困难,正是因为不同学科间存在一定界限,学科的上游基础理...
孙大文一直信奉古人的一句至理名言:“博观而约取,厚积而薄发。”正是由于前期在多赛道上的竞逐,才使他打下了坚实的多学科研究基础,使其在后期的科研之路上得以充分发挥学科交叉融合的优势。 孙大文院士指导团队成员开展科研课题攻关 传承:饮水思源,为国育才 1 孙大文曾说:“如果说,父母给了我立志读书的信念,那么...
近日,华南理工大学孙大文院士在食品领域国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology (IF=15.3)在线发表题为“Regulating ice formation for enhancing frozen food quality: Materials, mechanisms and challenges”的综述,系统地阐述了冰晶...
近期,华南理工大学现代食品工程研究中心孙大文院士团队在国际期刊《Food Chemistry》(影响因子:8.8)发表了题为“Minimizing polyphenols and enzymes degradation using hydrogel packaging with combined evaporative and daytime radiative cooling f...
孙大文(Da-WenSun),来自中国著名侨乡广东省潮州市,国际著名华人食品科学家、欧洲人文和自然科学院(Academia Europaea)院士、爱尔兰皇家科学院院士、国际食品科学院院士、国际农业与生物系统工程科学院(iAABE)院士、爱尔兰国立都柏林大学终身教授。2011年,华南理工大学“广东省领军人才”入选者、华工校友孙大文(Da-WenSun)被...
孙大文院士于1982年在华南理工大学机械工程专业获学士学位，1985年获硕士学位，1988年获化学工程博士学位。1995年起，受聘于爱尔兰国立都柏林大学（UCD），并以最短时间从讲师晋升为高级讲师、副教授和正教授，是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。现任华南理工大学教授，博导，现代食品工程研究中心主任；广东省冷链食品...
孙大文院士于1982年在华南理工大学机械工程专业获学士学位,1985年获硕士学位,1988年获化学工程博士学位。1995年起,受聘于爱尔兰国立都柏林大学(UCD),并以最短时间从讲师晋升为高级讲师、副教授和正教授,是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。 现任华南理工大学教授,博导,现代食品工程研究中心主任;广东省冷链食品智能感...
华南理工大学孙大文院士:果蔬细胞尺度水分含量及结合状态分布的原位可视化与量化分析研究,华南理工大学,孙大文,院士,科学,工程学院
其中，爱尔兰皇家科学院院士、欧洲科学院院士、华南理工大学教授孙大文获“广东十佳农科专家”称号。颁奖仪式现场 孙大文院士长期从事农产品加工与贮藏工程领域的研究。他建立了农产品加工过程品质快速无损检测技术及应用体系，突破了波谱成像技术在农产品加工过程理化分析的局限性；研发了果蔬真空快速预冷技术与装备，该技术...
其中,爱尔兰皇家科学院院士、欧洲科学院院士、华南理工大学教授孙大文获“广东十佳农科专家”称号。 颁奖仪式现场 孙大文院士长期从事农产品加工与贮藏工程领域的研究。他建立了农产品加工过程品质快速无损检测技术及应用体系,突破了波谱成像技术在农产品加工过程理化分析的局限性;研发了果蔬真空快速预冷技术与装备,该技术在...