今天，《食品万里行》专访组走近华南农业大学曹庸教授，去聆听他对于食品科技的看法，以及当下最新的研究成果。从国内到国外，让食品科研的灵魂从萌芽到扎根在功能食品领域扎根几十年的曹庸教授，如今硕果累累，桃李遍天下，但他并不是一开始就走上食品这条路的，在成长过程中，有一些关键的见闻影响了他职业的选择。曹...
”曹庸笑着告诉记者。12年时光匆匆流过，硕果已结，只待荣誉加身。2021年5月20日上午，全省科技创新大会在广州召开，曹庸团队凭借该项目荣获2020年度广东省科学技术奖一等奖。以吴清平院士为组长的专家组对项目给予高度评价：“成果总体技术达到了国际先进水平，其中促钙吸收肽研究居国际领先水平。”攀登：凝心聚力，见证...
曹庸 华南农业大学食品学院食品科学系主任 擅长领域:精准营养平稳血糖的价值研究 个人介绍 广州市生科慢性病数字疗法研究院 核心专家华南农业大学食品学院食品科学系主任广东省天然活性物工程技术研究中心主任广东省天然活性物高校国际合作创新平台主任广东省食品质量标准委员会专家广东省食品行业协会专家组专家精准营养平稳...
华南农业大学曹庸教授逆转糖尿病心得分享 简介:来自华南农业大学的曹庸教授,本身也是食品科学专业的博士生导师。他亲身的逆转糖尿病的经历与体会,应该可以解答你的疑问。 糖尿病逆转,真的足够科学吗? 糖尿病逆转,真的足够有效吗? 相信很多糖友,在刚刚得知糖尿病逆转的时候,也有这样的疑问。
曹庸 5472人看过 ScholarID:CN-BO74SGGJ 华南农业大学食品学院 被引频次 1656 成果数 380 H指数 21 G指数 31领域: 食品科学与工程 期刊 86.8% 会议 5.5% 专著 0.5% 其它 7.2% 总计 380篇 2015年成果数38 2015年被引量249 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Updated design strategies for oral deli...
华南农业大学曹庸教授团队:月见草素B具有增强秀丽隐杆线虫抗氧化能力并调节其抗氧化防御代谢的作用 Food &Function 细胞中氧化还原稳态的维持对于保护细胞免受氧化损伤至关重要。外部或内部刺激会在细胞中过度积累活性氧,从而导致脂质,蛋白质...
华南农业大学食品学院的黄文权、阚启鑫、曹庸*等对鸡肉的现行冷冻技术和冷冻鸡肉品质的影响因素进行总结,随后重点阐述鸡肉在冷冻及冻藏过程中食用品质及化学质量属性的变化规律及其机理,旨在为鸡肉冷冻技术的进一步研究和冷冻鸡肉品质的控制提供理论参考。 01 鸡肉冷冻技术概述 ...
2021年11月18日,华南农业大学与中食安泓(广东)健康产业有限公司在华南农业大学校内联合举办“华南农业大学—中食安泓营养与健康研究院”揭牌仪式。华南农业大学副校长钟强,华南农业大学食品学院、党委书记魏剑波,中食安泓创始人兼首席执行官黄祥泓,广...
曹庸 华南农业大学, 教授 / 科研之友号:26893640 科研之友人员唯一编号 1 项目 329 成果 3765 阅读 39 下载 2803 被引 32 H-指数 主页 成果