今天，《食品万里行》专访组走近华南农业大学曹庸教授，去聆听他对于食品科技的看法，以及当下最新的研究成果。从国内到国外，让食品科研的灵魂从萌芽到扎根在功能食品领域扎根几十年的曹庸教授，如今硕果累累，桃李遍天下，但他并不是一开始就走上食品这条路的，在成长过程中，有一些关键的见闻影响了他职业的选择。曹...
曹庸 华南农业大学, 教授 / 科研之友号:26893640 科研之友人员唯一编号 1 项目 329 成果 3768 阅读 39 下载 2803 被引 32 H-指数 主页 成果
曹庸 5472人看过 ScholarID:CN-BO74SGGJ 华南农业大学食品学院 被引频次 1656 成果数 380 H指数 21 G指数 31领域: 食品科学与工程 期刊 86.8% 会议 5.5% 专著 0.5% 其它 7.2% 总计 380篇 2015年成果数38 2015年被引量249 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 Updated design strategies for oral deli...
华南农业大学食品学院的黄文权、阚启鑫、曹庸*等对鸡肉的现行冷冻技术和冷冻鸡肉品质的影响因素进行总结,随后重点阐述鸡肉在冷冻及冻藏过程中食用品质及化学质量属性的变化规律及其机理,旨在为鸡肉冷冻技术的进一步研究和冷冻鸡肉品质的控制提供理论参考。 01 鸡肉冷冻技术概述 ...
华南农业大学食品学院的黄文权、阚启鑫、曹庸*等对鸡肉的现行冷冻技术和冷冻鸡肉品质的影响因素进行总结,随后重点阐述鸡肉在冷冻及冻藏过程中食用品质及化学质量属性的变化规律及其机理,旨在为鸡肉冷冻技术的进一步研究和冷冻鸡肉品质的控制提供...
[让我看看]精准营养、科学运动 、血糖监测、心理疏导、睡眠健康[666]科学减脂一定要多方结合喔[好的] 分享回复赞 脂20瘦吧 脂20瘦吧务 华南农业大学食品学院食品科学系主任曹庸分享[强]高血糖肥胖症饮食五大方针[让我看看]精准营养、科学运动 、血糖监测、心理疏导、睡眠健康[666]科学减脂一定要多方结合喔[好的]...
职称:教授职务:院长助理Email:jallent@163.com通讯地址:广州市天河五山华南农业大学食品学院详细介绍:https://spxy.scau.edu.cn/2020/0612/c10997a241377/page.htm ... 华南农业大学师资导师本站小编 Free考研考试 2021-05-21 华南农业大学食品学院导师教师师资介绍简介-王杰 ...
《食品科学》:华南农业大学曹庸教授等:牛乳源促睡眠肽的体外抗氧化活性评价及对秀丽隐杆线虫的体内抗氧化作用 人一生中大约有1/3的时间在睡觉,熬夜与晚睡已经成为现代人的标签,睡眠问题也成为全球最为关注的热点之一。现阶段,市场上出现了...
曹庸华南农业大学食品学院食品科学系主任擅长领域:精准营养平稳血糖的价值研究 个人介绍 广州市生科慢性病数字疗法研究院 核心专家 华南农业大学食品学院食品科学系主任 广东省天然活性物工程技术研究中心主任 广东省天然活性物高校国际合作创新平台主任 广东省食品质量标准委员会专家 广东省食品行业协会专家组专家 精准营养平...