1/6和好面,饧1-2小时最好。 2/6用铁筷子剔出又长又细的面条。 3/6剔好的面条直接下入烧开的水中。 4/6煮好浇面的卤汁。 5/6煮好的面捞出。 6/6浇上卤汁就是一碗好吃的剔尖面
作者: 宠物小厨娘 用料 剔尖面的做法步骤 菜谱创建时间:2023-06-14 11:59:06 打开App收藏 万能的“拌面,水饺🥟”调料 评分8.5 11 人做过 破壁机养生食谱 3 人做过 ❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥 评分7.5 340 人做过 家常菜大全 早餐大全 红烧肉做法 牛肉做法 可乐鸡翅做法 排骨做...
剔尖面的详细做法步骤:1、和好面,饧1-2小时最好。 2、用铁筷子剔出又长又细的面条。 3、剔好的面条直接下入烧开的水中。 4、煮好浇面的卤汁。
山西剔尖面 132127浏览/116 作者:春叶小哥哥80 食材用料 面粉适量 水适量 1.准备适量的面粉 2.慢慢的一边倒水一边和面,和成这种没有干面粉的絮状,再慢慢加水和成一团 3.和好面后,手上蘸水开始搋面,搋到没有干面就开始饧面,十五分钟后继续蘸水搋面,再饧十五分钟就可以了 ...
3.和好面后,手上蘸水开始搋面,搋到没有干面就开始饧面,十五分钟后继续蘸水搋面,再饧十五分钟就可以了 点击查看大图 4.把面放在盘子里,按平,用筷子蘸水开始顺着边向开水锅中拨面 点击查看大图 5.煮好的剔尖 点击查看大图 6.浇上自己喜欢的菜卤就完成了打开...
1. 剔面的工具2.面粉备用3.面粉加少量盐,一点点的加水,用筷子一个方向的搅动。等面粉能定型有劲了,就OK了。然后放置约半小时以上醒面(做剔尖要提前和面,留出来醒面的时间,面醒的好,剔尖效果越好,容……
今天分享一个汾阳传统面食剔尖面想吃的小伙伴们跟着视频快做起来吧#一起学做菜 #美食教程 #家常菜教程 #汾阳美食 #美食vlog - 饭老头『厨师之乡』于20240218发布在抖音,已经收获了3.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
美味剔尖面的做法步骤 步骤1 做好面条面粉和水的比例很重要 一般100g面粉加70g左右的水 剔尖面需要的水比较多 面团和出来比较软 可以不用手和面 用筷子将水和面搅拌均匀 然后盖保鲜膜醒发半个小时以上 步骤2 现在介绍的是我的工具 一个放面的板子 一个铁筷子 淘宝有卖 大概十几块钱的样子 ...
一般来说，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、杂粮面、红面等都可以用来制作剔尖。一名高手，利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，较红面剔尖速度更快，变化更大。简介 白面剔尖要在特制的铁板（居民...