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山西特色剔尖面工具主要包括剔尖板和剔尖筷子。剔尖板是一种专用的面食工具,通常由不锈钢或木质材料制成,形状类似于一个带有手柄的平板,手柄上有一个或多个小孔,用于控制面条的粗细。剔尖筷子则是一种特殊的筷子,用于将面团从剔尖板上剔下,形...
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