西红柿剔尖面是一道美食，由2小勺 鸡精适量 植物油3个 西红柿适量等原料制作而成。工具原料 2小勺 鸡精适量 植物油3个 西红柿适量 水1小碗 富强粉2-2.5小勺 盐少许 酱油少许 葱 步骤方法 西红柿洗净切成丁待用，锅内倒入少许油烧热.鸡蛋加1小勺鸡精搅散.油热后倒入鸡蛋滑散.放入西红柿丁，搅拌匀.加入少许...
6、煮锅水开后，挑一块面团放在剔尖板子上，用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中。7、把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了。8、煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦。
剔尖又称拨鱼、剔拨股，原产地山西省晋中市昔阳县，是流行于晋中一带的汉族传统经典面食，简单说就是“用筷子拨出的面条”。高手剔出的剔尖，呈中间圆、两头尖形状，用筷子沿盘边剔面，筋软爽口，易于消化。配上荤素打卤，吃起来又香又滑十分可口。
剔尖面又叫拨股、拨鱼、剔拨股，原产地山西省晋南等地，是山西经典面食之一。记得前几年一次路过太原，在一家饭店点了一份剔尖面，口感爽滑，面鱼不黏不硬，入口口感筋道香甜，加入西红柿鸡蛋或者肉末做成的臊子，非常可口，这种面条吃起来，也不长都是很短的面鱼，免去了吃面条的吸溜声音。剔尖面清淡...
剔尖面和莜面栲栳姥传统制作技艺是山西省第二批省级非物质文化遗产名录（扩展进第一批名录项目），申报单位是山西会馆餐饮文化有限公司。基本情况 该非物质文化遗产项目类别属于传统技艺，级别是省级。传承保护 2009年4月24日，山西省人民政府印发《山西省人民政府关于公布第二批省级非物质文化遗产名录的通知(晋政发[2009]...
《剔尖面制作规范》是2020年07月01日实施的一项行业标准。起草人 马昕彤、王建军、刘志娟、郁鸣钢、李富良、徐根源、周慧峰、芦峰、雷玉龙、杨刚、张滨、卢丽丽。起草单位 山西盛世面食科技研究院、晋城市餐饮住宿行业协会。适用范围 本标准规定了剔尖面制作的术语和定义、设备与工具、原料、感官与制作工艺。 本标准适用...
餐厅详情 胖厨剔尖面 山西菜 暂无营业时间补充帮助更多人 山西太原市迎泽区五一路77号1幢一楼C5D6号 距4路内环五一路桥头街口(宁化府益源庆醋业)站104m,步行1min 加载中 加载中 用户点评(1) 查看全部 最新 喆宿·臻选酒店(太原柳巷铜锣湾店) 最近发现好多来太原旅游的客人来到小店都会询问当地特色美食,...
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