冬笋炖咸肉的做法 步骤1 选用上等的新鲜冬笋。 步骤2 去壳,用刀切取较嫩的部位,上面比较嫩依也是可以食用的。 步骤3 切片或柳刀块也可以。 步骤4 选用农家土猪肉腌制的肉,不能太精,要带些肥肉。 步骤5 小火炒出油。 步骤6 煸出油,不要过头。 步骤7 把加入精肉翻炒,捞出。 步骤8 油锅中加入冬笋翻...
冬笋咸肉的做法 步骤1 1)咸肉浸泡待用。 2)笋去皮切片备用。 步骤2 咸肉切薄片,笋切片。 步骤3 笋焯水待用。焯水时水开放少许盐,煮出涩味。 步骤4 辣椒切末、姜末、料酒、生抽、糖、鸡精待用。 步骤5 热锅热油。 步骤6 倒入咸肉煸炒,炒至肉透明炒出油脂。
1/12准备好一块咸肉和冬笋 2/12洗干净的咸肉切成薄片 洗干净薄剥了壳的冬笋切片 3/12水开之后,放适量的盐,下冬笋焯煮一下捞出过凉水沥干水分 4/12冬笋放入盘子里垫底 5/12咸肉铺在笋的上面 6/12洗干净去了皮的生姜 7/12切片 8/12放在咸肉上面 9/12加入适量的黄酒 10/12水开之后,上锅蒸20分钟即可 ...
咸肉蒸冬笋的做法,咸肉蒸冬笋怎么做请看步骤:1.大卸八块的咸肉,清洗晾晒后准备进冰箱,这是家里一年的咸肉存粮。取了其中一小块肥瘦适宜的五花。自从有了冰箱后,过了梅雨季也有咸肉吃了2.把边上脏的切掉。切成两硬币厚的薄片...
咸肉烧冬笋 周末小伙伴相邀去挖的冬笋，新鲜的还带着泥土的芳香，用自家腌制晾晒的腊肉一起炖煮，冬笋爽脆，肉块咸香，汤汁鲜美。原料：咸腊肉、鲜五花肉、冬笋、姜、蒜、料酒、冰糖。做法步骤：第1步、新鲜采挖的冬笋去壳，对半切开。第2步、冷水下锅焯水5分钟去除涩味。第3步、切滚刀块备用。第4步、咸肉和...
咸肉是自家腌制的，笋是朋友送来的，还是黄头笋，鲜嫩着呢！放在一起炖了一锅，春天的美味就在餐桌上了。原料：咸肉、冬笋、姜、葱、料酒、白糖。做法步骤：第1步、咸肉在淡盐水中浸泡2个小时去除部分咸味。第2步、泡好的咸肉冷水下锅焯水。第3步、捞出温水洗净浮沫。第4步、切成小块。第5步、朋友刚挖来...
1、准备需要的原材料，冬笋和咸肉，咸肉我用的是酱油肉，也可以选择腊肉或者盐渍的咸肉，食材的比例没有固定要求，冬笋要选择新鲜的，这是刚挖的冬笋，土壤都还是湿的。2、食材准备好之后，处理冬笋，冬笋去皮之后切掉老根，清洗干净备用；3、想要冬笋蒸咸肉好吃，第一个技巧就是冬笋的处理，冬笋需要先焯水，冬笋中...
1、将咸肉切片,装盘备用,冬笋去皮,切开去瓤切片,蒜苗切段,红椒切片,姜切片 2、点火,锅内入清水,将咸肉倒入水中煮几分钟,捞出备用 3、冬笋倒入原锅,烫约2分钟,装盘备用 4、锅内入少许油热锅,将由烧热,下入咸肉片,煸炒出油 5、放入生姜、蒜段、红椒炒香,...
咸肉冬笋腌笃鲜 咸肉冬笋腌笃鲜的做法步骤 步骤1 水开下冬笋段焯水,捞出备用 步骤2 百叶结焯水,捞出备用 步骤3 准备香菇丁、蘑菇丁、莴笋段、冬笋段、咸肉片、腊肠片、泡好的黑木耳、葱花、生姜片 步骤4 锅内少许油,将咸肉、腊肠稍微煸炒一下,烹入少许料酒...
在竹林中，寻找最鲜嫩的冬笋。新鲜的冬笋洗净后切成均匀适口的条状，随后与咸肉一同放入蒸笼中慢慢蒸熟。不久，一道香气扑鼻、鲜美可口的冬笋蒸咸肉便做好了。此外，村民们还会在大雪前后用特制的酱油，去制作各种过年必备的酱鸭、酱鱼。这些酱货不仅口感醇厚解腻，也成了当地人过年期间不可缺少的美味佳肴。