7、码肉，层层叠叠，注意中间留下空隙，方便热蒸汽进入。因为这个菜不放盐，咸肉在上面，肉汤去浸泡冬笋，味道更好。8、下料酒，浙菜花椒大料用得不多，去肉腥，料酒是常备调料。我们烧面条什么都会放。9、今天用柴锅蒸，找寻儿时的味道。10、隔水蒸十分钟 11、起锅撒葱花，放一点点鸡精。这个下饭神器就完成...
1/12准备好一块咸肉和冬笋 2/12洗干净的咸肉切成薄片 洗干净薄剥了壳的冬笋切片 3/12水开之后,放适量的盐,下冬笋焯煮一下捞出过凉水沥干水分 4/12冬笋放入盘子里垫底 5/12咸肉铺在笋的上面 6/12洗干净去了皮的生姜 7/12切片 8/12放在咸肉上面 9/12加入适量的黄酒 10/12水开之后,上锅蒸20分钟即可 ...
咸肉蒸冬笋的做法,咸肉蒸冬笋怎么做请看步骤:1.大卸八块的咸肉,清洗晾晒后准备进冰箱,这是家里一年的咸肉存粮。取了其中一小块肥瘦适宜的五花。自从有了冰箱后,过了梅雨季也有咸肉吃了2.把边上脏的切掉。切成两硬币厚的薄片...
5、冬笋过凉之后切成薄片，这里有冬笋蒸咸肉好吃的第二个技巧，就是建议把冬笋切得薄一些，蒸的时候更容易蒸熟，也更容易入味，口感会更好，冬笋切片的时候，为了方便摆盘，可以不用打散。6、切好的冬笋放平，摆在盘中，上面摆上切好的咸肉和姜片，姜片能起到去腥的作用，开始调味，加少许白糖提鲜，少许料酒和...
【咸肉蒸冬笋】01.食材就它俩!,11.冬笋切薄片铺在盘底,咸肉切薄片盖在冬笋上,撒几粒白糖,一点味精即可!,21.水开蒸个15分钟吧,具体肉眼看看也就能看出是否蒸熟了😜!…
冬笋蒸云南咸肉的做法步骤 步骤1 冬笋去掉壳,削掉老的部份,只保留嫩的一部份,削掉表面的笋衣(削掉的笋衣我保留着,后面配着新鲜五花肉炒了一道菜),冬笋嫩的部位只剩平的表面,这是为了后面切方块型的笋片 我买的这款云南咸肉没有很咸,没有泡水,卖家也做的很干净,我就用热水洗一下表面,再用厨房纸擦干水份(...
在浙江绍兴,冬笋配咸肉是冬季最常见的菜肴。进入十二月,冬笋迎来了最佳的采挖季节,夏履镇的村民们纷纷扛着锄头上山,在竹林中,寻找最鲜嫩的冬笋。新鲜的冬笋洗净后切成均匀适口的条状,随后与咸肉一同放入蒸笼中慢慢蒸熟。不久,一道香气扑鼻、鲜美可口的冬笋蒸咸肉便做好了。此外,村民们还会在大雪前后用特制的酱油,去...
在浙江绍兴，冬笋配咸肉是冬季最常见的菜肴。进入十二月，冬笋迎来了最佳的采挖季节，夏履镇的村民们纷纷扛着锄头上山，在竹林中，寻找最鲜嫩的冬笋。新鲜的冬笋洗净后切成均匀适口的条状，随后与咸肉一同放入蒸笼中慢慢蒸熟。不久，一道香气扑鼻、鲜美可口的冬笋蒸咸肉便做好了。此外，村民们还会在大雪前后用特制的...
咸肉蒸冬笋的做法步骤 步骤1 冬笋切薄片。 咸肉切薄片后,用水冲洗一下。如果太咸的可以用水泡一会儿。 我买的是金字五花淡咸肉,就不会太咸。 步骤2 碎的冬笋片和咸肉可以铺碗底。 步骤3 一片咸肉一片冬笋,摆个盘。然后撒上酱油,料酒,和少许糖。
冬笋蒸咸肉的做法 简介 这段时间，我婆婆自己做了咸肉，特别的香，我拿来了一些，用来蒸冬笋。蒸出来以后啊，香气四溢，满屋飘香呢。方法/步骤 1 材料：冬笋、咸肉。2 咸肉洗净后切成片。3 冬笋洗净后，也切成片。4 取盘子，放上冬笋，上面在放上咸肉。5 出锅。