中国海洋大学“泰山学者攀登计划”岗位专家。现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长。 工作经历: 1990年自青岛海洋大学(现中国海洋大学)博士毕业后,留校从事水产加工与贮藏工程专业的科研和教学工作。 主讲课程: 本科生:食品开发技术导论 研究生:水产品加工及贮藏专题 主要学术成就: 作为项目负责人,先后承担国家自然...
乘风破浪，向海图强，以“蓝色食品”构筑“蓝色粮仓”。日前，中国工程院院士、中国海洋大学教授薛长湖接受《瞭望》新闻周刊专访时表示，我国应加快促进水产品深加工，提升水产品副产物高值化利用水平，拓宽水产品加工产业链建设，努力把“蓝色粮仓”这篇文章做精做好，让“蓝色粮仓”愈发充裕稳固。海洋食品未来必将有一...
薛长湖,男,1964年11月出生,江苏兴化人。中国海洋大学水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”特聘教授,博士研究生导师。中国水产学会理事,中国水产学会水产品加工与综合利用分会主任委员,教育部轻工与食品教学指导委员会秘书长(2006-2010)。主要研究方向为水产品加工、水产化学、大宗海洋生物资源的高效利用技术。薛长湖教授为...
2024年7月10日,中国海洋大学薛长湖院士团队在国际食品Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(Q1,中科院一区,IF2023=5.7)发表题为“Cell-Cultured Fish MeatviaScale-Up Expansion ofCarassius auratusSkeletal Muscle Cells Usi...
11月22日下午,中国工程院公布了2023年院士增选结果,共选举产生74位中国工程院院士。水产生物资源高效利用专家、中国海洋大学薛长湖教授当选,隶属农业学部。 薛长湖,我国著名水产生物资源高效利用专家,长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究,构建起水产品现代加工技术体系,引领了我国水产品加工技术进步与产业转型...
立德树人，薛长湖已经培养博士57名、硕士110余名，其中26名成为教授、研究员或者教授级高工，多人已成长为学科或行业领军人才。“海洋生物资源的开发利用是可持续发展的事业；海洋食品里有多样营养，是人类健康所必需；我们的工作始终服务于海洋强国和健康中国战略，永远在路上。”薛长湖希望将他的海洋食品事业与国家重大...
薛长湖,男,1964年11月出生,江苏兴化人,1990年毕业于中国海洋大学,是我国自己培养的第一位农学水产博士。毕业后在中国海洋大学从事教学与科研工作。1995年因成绩突出,被评为水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”岗位特聘教授,1998年被评为博士生导师, 现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长。2017年4月21日,中国工程...
本次增选中，我国著名水产生物资源高效利用专家、中国海洋大学教授薛长湖当选中国工程院院士。薛长湖现任中国海洋大学食品科学与工程学院院长，长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究，构建起水产品现代加工技术体系，引领我国水产品加工技术进步与产业转型升级。薛长湖说：“受到恩师管华诗院士的教诲，我一直将‘...
11月22日下午，中国工程院公布了2023年院士增选结果，共选举产生74位中国工程院院士。水产生物资源高效利用专家、中国海洋大学薛长湖教授当选，隶属农业学部。薛长湖是我国著名水产生物资源高效利用专家，长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究，构建起水产品现代加工技术体系，引领了我国水产品加工技术进步与产业...