中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授当选为中国工程院院士。薛是1964年11月出生,江苏兴化人,1990年毕业于中国海洋大学,是我国自己培养的第一位农学水产博士。毕业后在中国海洋大学从事教学与科研工作,现任食品科学与工程学院院长。薛教授的主要研究方向是大宗海洋水产品资源高效利用的理论与技术,在海洋水产品营养...
薛长湖:深耕海洋水产加工,引领产业技术进步 “受到恩师管华诗院士的教诲,我一直将‘为了人民更加美好的生活’作为治学的座右铭,当作自己科研工作源源不断的动力和追求,致力于水产品加工基础理论、关键技术研究和产业化应用。”我国水产品加工与贮藏工程学科带头人之一、中国海洋大学食品科学与工程学院院长薛长湖教授接受采访时...
现任民革青岛市委主委的薛长湖,再次当选民革山东省委副主委。 官方履历显示,薛长湖,男,汉族,1964年11月出生,江苏兴化人。1990年毕业于中国海洋大学,是我国培养的第一位农学水产博士。 薛长湖毕业后在中国海洋大学从事教学与科研工作。1995年,因成绩突出,被评为水产品加工与贮藏工程学科“泰山学者”岗位特聘教授,1998年被...
在海洋水产品生物加工方面,薛长湖带领团队主要攻克了水产品加工专用酶的制备技术,利用酶对蛋白质的特殊分解作用,实现对低价值的鱼、虾、贝类等水产品,鱼皮、鱼骨、鱼虾头等水产加工副产物的高值利用;在海洋水产品营养功能加工方面,主要攻克了不饱和脂肪酸等水产品中特殊营养成分的高效制备和利用,生产出了鱼油等深加工...
- 生活 三农 红胡子海参 底播野生海参 薛长湖当选中国工程院院士 海参 滋补养生 海参功效 红胡子原生海参牧场发消息 “耕者守道 食者安心” 红胡子专注海参26年 始于1998年 青岛琅琊万亩原生海洋牧场 SC认证源头工厂 即食海参、淡干海参、高端海参礼盒装
薛长湖,中国工程院院士,中国海洋大学教授、食品科学与工程学院名誉院长,海洋食品加工与安全控制全国重点实验室副主任。 我国著名水产生物资源高效利用专家,长期致力于水产品加工理论、工程技术研发和应用研究,构建起水产品现代加工技术体系,引领...
本期嘉宾薛长湖是中国国内培养的第一位水产品加工和贮藏专业的博士研究生,他当时拿到录取通知书的时候,就产生过这样的疑问。现场一位来自水产养殖专业的青年,也有同样的困扰——“水产养殖总被认为是‘学养鱼’的专业”。薛老师现身说法,从水产种业的培育鱼苗,到养殖方式的日新月异,举例说明水产行业的巨大变化已经...
海洋食物具有脂肪含量低、蛋白质含量高、微量元素丰富等特点。以南极磷虾为例，其生物蕴藏量约为6.5亿~10亿吨。同时，南极磷虾氨基酸种类丰富，包含人体所需的8种必需氨基酸，属于完全蛋白质，吸收率高，因此被称作“人类未来粮食库”“地球最大蛋白库”，是典型的向海洋要热量、要蛋白的案例。除了南极磷虾，海洋中...
在中国海洋大学食品科学与工程学院院长、青岛海洋食品营养与健康创新研究院院长薛长湖看来,海洋预制菜产业在迎接风口的同时,依然面临一些发展难题,需要从政策、产业、科技、冷链物流等不同维度入手,完善理顺预制菜产业的产学研对接机制,加强科技工作者和企业协作,共同助力青岛海洋预制菜产业发展再攀新高。
【防“病”于未然 #水产品食补考虑一下 】俗话说,吃四条腿的不如两条腿的,吃两条腿的不如吃一条腿的,吃一条腿的不如吃没有腿的。这个“没有腿”,指的就是各种鱼类和水产品。“吃鱼好”到底好在哪儿?中国海洋大学食品科学与工程学院薛长湖院长说,水产 - CCTV1开讲啦于2