香哈网为您提供了麻辣鸭头的做法大全介绍,包括麻辣鸭头的做法大全图文步骤详解,并详细说明麻辣鸭头的做法所需时间和用料,让您轻松学会麻辣鸭头的家常做法。
14.倒入适量热水,放生抽、老抽、盐等调料,盖上锅盖烧汁至少半小时,让全部调料充分入味 形成浓香的麻辣烧汁 15.鸭头入锅煮一小时待烧汁充分浸润到鸭头里,放香菜提味儿,即可出锅啦 16.有没有流口水呢?如此简单的麻辣鸭头,只要你备齐调料,自家厨房就可以做出来。赶快动手学着做吧!
步骤1/14点击查看大图 冷水中放入鸭头焯水,加入两片生姜,两勺料酒 步骤2/14点击查看大图 水开去沫、捞出鸭头 步骤3/14点击查看大图 备香料,辣椒剪段 步骤4/14点击查看大图 起锅热油 步骤5/14点击查看大图 放入葱姜蒜 步骤6/14点击查看大图 加入香料炒 步骤7/14点击查看大图 加入辣椒继续炒 步骤8/14点击查...
麻辣鸭头的做法 步骤1 锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味 步骤2 再加入高汤、八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水就煮好了 步骤3 将煮好的卤水倒入砂锅中,放入鸭头,大火烧开,转小火卤煮1小时即可 ...
麻辣鸭头 的做法,麻辣鸭头 怎么做请看步骤:1.鸭头去毛清洗干净待用2.调料备好3.锅下水烧开后放入姜片、鸭头和广东米酒,略煮一会,然后用清水冲去表面的浮沫4.锅下油烧热,放入干辣椒、花椒、麻椒、姜片和蒜片爆香...
1.鸭头处理好细毛,嘴里,都洗干净 2.锅里放清水鸭头放入焯水,去血沫 3.焯好水的鸭头用清水冲洗干净,备用 4.准备好熬卤料的花椒麻椒等 5.准备好调味料 6.炒锅放植物油,放入郫县豆瓣酱炒香 7.放入花椒麻椒,继续炒 8.放入辣椒粉,炸香 9.可以添水了,加入红辣椒,香叶和所有调料 ...
麻辣鸭头 原料：鸭头、葱、姜、干辣椒、桂皮、香叶、啤酒、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、花椒、八角。做法步骤：第1步、鸭头对半切开放凉水中泡一个小时，泡出血水。第2步、下锅焯水备用。第3步、起锅烧油下入调料炒香。第4步、下火锅底料和郫县豆瓣酱。第5步、翻炒出红油。第6步、...
麻辣鸭头的做法 1.郫县豆瓣酱,一般超市或者批发市场都有卖。 这是配料里的重头戏。 2.生抽、老抽 3.葱切段、蒜切片、姜切丝 4.干辣椒、香叶、麻椒、花椒 5.五香粉、辣椒粉 6.香菜少许,其他辅料:八角、荤香籽等(可依个人口味选择)。 7.买来的鸭头放水中浸泡一会儿清洗干净 ...
原料:鸭头3斤、辣椒粉(两大汤匙)、花椒粉(两大汤匙)、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽(取色)、生抽(取味)、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。 制作方法: 1、锅内下油中火烧到热; ...