不同点:三种糖虽然均含有α-D-吡喃葡萄糖,但是另外一分子糖各不相同。另外,糖基之间的连接方式也不相同,在蔗糖中是C1和C2连接,在麦芽糖和乳糖中是C1和C4连接,物理性质上,蔗糖没有变旋现象,其它两种糖均有变旋现象,在化学性质方面,蔗糖没有还原性,麦芽糖和乳糖均具有还原性,其主要原因是蔗糖分子是C1和C2相...
一、麦芽糖 麦芽糖是由两个葡萄糖单元结合而成,是一种二糖。它在一些含糖比较高的食物中常见,如麦芽汁、啤酒等。麦芽糖含有较高的能量,被人体吸收后可以迅速转化为葡萄糖,供人体运动和代谢所需。 二、蔗糖 蔗糖是由一个葡萄糖单元和一个果糖单元通过键合结合而...
百度试题 题目蔗糖、乳糖、麦芽糖分别是()。 A. 非还原糖、还原糖、还原糖 B. 还原糖、还原糖、还原糖 C. 还原糖、非还原糖、还原糖 D. 还原糖、非还原糖、非还原糖 相关知识点: 试题来源: 解析 A.非还原糖、还原糖、还原糖 反馈 收藏
[详解]麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖,蔗糖是由一分子葡萄糖一分子果糖组成的二糖,乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖;植物细胞中的多糖包括纤维素和淀粉,其中淀粉是储存能量的物质;人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指糖原,分为肝糖原和肌糖原,但是当人体和动物血液中葡萄糖含量低时,只分解肝糖原。...
解析 解题思路: 从书本原图可知,三者都属于二糖,是由两个单糖脱水缩合而成 麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖 蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖 易错点:二糖的组成故答案为:葡萄糖和葡萄糖;葡萄糖和果糖;葡萄糖和半乳糖结果一 题目 麦芽糖、蔗糖、乳糖等二糖分别是由哪些单糖脱水缩合形成的?组成糖原、淀粉、纤...
A、麦芽糖由两分子的葡萄糖构成,蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成,它们的基本组成单位不相同,A错误;B、麦芽糖、蔗糖是植物特有的二糖,乳糖是动物特有的二糖,B错误;C、蔗糖是非还原性糖,与斐林试剂混合,水浴加热后不会有砖红色沉淀出现,C错误;D、麦芽糖由两分子的葡...
答案:选 D 麦芽糖由两分子葡萄糖构成;蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成;乳糖是哺乳动物独有的二 糖,植物细胞中没有,它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。此中麦芽糖、乳糖拥有复原性,蔗糖无复原性。反馈 收藏
1. 麦芽糖：麦芽糖是一种白色针状结晶的双糖，其化学式为C12H22O11。它是由两个葡萄糖分子通过α,1-糖苷键连接而成的，常见于谷物中，尤其是在发芽的谷物中含量丰富。在烹饪中，麦芽糖常被用来制作金黄色泽的菜肴，因为它在加热时会逐渐转化为金黄色，增加了食物的色泽和风味。2. 蔗糖：蔗糖是一种...
1. 蔗糖、麦芽糖和乳糖都是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的二糖。2. 当这些二糖水解时，都会产生两个单糖分子。3. 蔗糖的结构由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-果糖通过α-1,2糖苷键形成，它是植物中常见的糖类，并且在食品工业中广泛应用。4. 麦芽糖由两分子α-D-葡萄糖通过α-1,4...
1. 蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖通过糖苷键结合而成的双糖。2. 乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖通过糖苷键结合而成的双糖。3. 麦芽糖是由两分子葡萄糖通过α,1→4糖苷键结合而成的双糖。4. 蔗糖的结构特点是它由一个六碳糖（葡萄糖）和一个五碳糖（果糖）组成，形成一个六元环和一...