答案:选 D 麦芽糖由两分子葡萄糖构成;蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成;乳糖是哺乳动物独有的二 糖,植物细胞中没有,它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。此中麦芽糖、乳糖拥有复原性,蔗糖无复原性。反馈 收藏
[详解]麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖,蔗糖是由一分子葡萄糖一分子果糖组成的二糖,乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖;植物细胞中的多糖包括纤维素和淀粉,其中淀粉是储存能量的物质;人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指糖原,分为肝糖原和肌糖原,但是当人体和动物血液中葡萄糖含量低时,只分解肝糖原。...
总结下来,不同的糖分子适用于不同的场景。乳糖适用于乳制品及其配方产品中;蔗糖适用于大多数食品、饮料和烘焙食品;麦芽糖适用于啤酒、面包等食品工业中。 【结论】乳糖、蔗糖和麦芽糖是三种结构不同的糖分子,其甜度、溶解性、热稳定性等特性存在差异,因此在不同的工业和食品场景中...
百度试题 题目麦芽糖、蔗糖、乳糖等属于糖类中的( )。 A.双糖B.单糖C.混合糖D.多糖相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目蔗糖、麦芽糖、乳糖等属于( )。 A. 纤维素 B. 维生素 C. 单糖 D. 双糖 相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
解析 解题思路: 从书本原图可知,三者都属于二糖,是由两个单糖脱水缩合而成 麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖 蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖 易错点:二糖的组成故答案为:葡萄糖和葡萄糖;葡萄糖和果糖;葡萄糖和半乳糖结果一 题目 麦芽糖、蔗糖、乳糖等二糖分别是由哪些单糖脱水缩合形成的?组成糖原、淀粉、纤...
【题目】麦芽糖、蔗糖、乳糖分别是由和__;___和___;和脱水缩合而来的 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】解题思路:从书本原图可知,三者都属于二糖,是由两个单糖脱水缩合而成麦芽糖=葡萄糖+葡萄糖蔗糖=葡萄糖+果糖乳糖=葡萄糖+半乳糖易错点:二糖的组成故答案为:葡萄糖和葡萄糖;葡萄糖和果糖;葡萄糖和半...
百度试题 结果1 题目蔗糖、麦芽糖、乳糖等属于()。 A. 纤维素 B. 双糖 C. 单糖 D. 维生素 相关知识点: 试题来源: 解析 B 正确答案: B 反馈 收藏
不同点:三种糖虽然均含有α-D-吡喃葡萄糖,但是另外一分子糖各不相同。另外,糖基之间的连接方式也不相同,在蔗糖中是C1和C2连接,在麦芽糖和乳糖中是C1和C4连接,物理性质上,蔗糖没有变旋现象,其它两种糖均有变旋现象,在化学性质方面,蔗糖没有还原性,麦芽糖和乳糖均具有还原性,其主要原因是蔗糖分子是C1和C2相...
百度试题 结果1 题目蔗糖、麦芽糖、乳糖等属于( )。 A. 双糖 B. 维生素 C. 单糖 D. 纤维素 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏