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准备材料,鸭胗300克,花生适量,葱姜蒜,辣椒把鸭胗清洗干净,放入锅中加入清水,再加入姜片,料酒,开始焯水,撇去浮末,再转小火煮半个小时把煮熟的鸭胗捞出沥干水份备用把沥干水分的鸭胗切成薄片,放入盘子里,加入黄瓜丝,油炸过的花生,葱段,香菜,姜丝,蒜瓣,红椒丝,小红辣椒,生抽,香油,白糖加好所有调料,就搅拌均匀装入...
鸭胗的做法,鸭胗怎么做请看步骤:1.鸭胗用盐搓揉,用水清洗干净,切成薄片。锅中倒清水,放入3片生姜,1勺料酒,1小截大葱段,倒入鸭胗,水烧开鸭胗煮3分钟后捞出沥干水分装碗。(忘记拍照请忽略)2.碗中倒入4勺奥尔良腌料,用手抓拌均匀,盖上保鲜膜,放冰箱保鲜层冷藏一晚
爆炒鸭胗的详细做法步骤:1、把菜洗净 2、鸭胗切细 3、汆水藏分钟 4、过冷水 5、倒入花生油,七分热时,倒人鸭胗爆炒两分钟捞出 6、锅底留油倒人配菜炒七分熟...
鸭胗4个香菜3根黑木耳1小把葱3片红辣椒1个八角1个桂皮1段花椒1小勺白酒2勺酱油1勺香醋1勺油适量姜3片蒜3片盐适量 1. 锅中放入冷水, 鸭胗和其它大料, 并加入适量白酒。 2. 加入适量的酱油和盐,大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟,关火,泡上一个小时。 3. 将泡好的黑木耳放入锅中焯煮, 加入点盐入...
做法将做法保存到手机 1/7鸭胗洗净焯水 2/7鸭胗放锅里,加入料酒,盐,老抽,耗油,葱姜蒜,辣椒,八角,豆瓣酱 3/7加清水腌过鸭胗,大火烧开 4/740分钟以后,汤汁浓稠,加入冰糖 5/7继续大火收汁 6/7装盘冷却 7/7切片食用 小贴士 酱鸭胗味道浓些好吃,所以调料根据个人添加,一个小时即可,时间太久没嚼劲了 ...
鸭胗的做法 步骤1 鸭胗加一大勺盐用手抓洗两分钟,出黏糊糊的感觉,用清水洗净。 步骤2 锅中放清水加三片姜,一勺料酒将鸭胗放入清水中煮沸出浮沫捞出洗净。 步骤3 接着锅中放入卤水汁,加姜片加葱,将鸭胗放入卤煮20分钟。 步骤4 关火,焖至卤汁变凉。