厨师长教你:农家菜“青椒炒鸭胗”的做法,看得口水直流 评分8.9193 人做过 卤鸭珍 评分7.956 人做过 酱鸭胗 评分8.36 人做过 凉拌鸭胗 评分8.2131 人做过 爆炒鸭胗(超下饭(✪▽✪)) 评分7.018 人做过 三椒炒鸭胗(内附详细去筋膜技巧、胗花切法) 评分9.213 人做过 香辣鸭胗 14 人做过 芹菜...
将鸭胗认真洗净,然后切片(由于鸭胗表皮有筋膜,比较难切,注意安全哦)姜蒜切片干辣椒剪碎蒜苗洗净并斜切(注意把蒜白和蒜叶分开)各类泡椒切碎(建议斜切,比较好看,也可以切成圆柱形,切的时候注意别让泡椒水溅一身)锅里放适量油(建议多放一点)等油烧热后,放入花椒、姜片及干辣椒段煸炒(注意炒的时间别太久,容易糊...
1、金线莲洗净,鸭肫横竖切几刀备用。 2、在炖盅里加入金线莲和鸭肫及排骨二块,水加至淹炖材为止。 3、电炖锅装适量水,将3放入。 4、定时炖1小时。 5、起锅时加入些许盐,调温即食。 八、凉拌鸭肫 食材 鸭肫500克、红椒50克、莴笋50克、食盐1克、白糖2克、米醋3克、生抽3克、鸡精0.5克。 做法 1、红椒...
厨师长教你:农家菜“青椒炒鸭胗”的做法,看得口水直流 评分8.9193 人做过 无敌美味快手的家常盐水鸭肫 评分8.610 人做过 盐水鸭胗 三椒炒鸭胗(内附详细去筋膜技巧、胗花切法) 评分9.213 人做过 【周黑鸭】知乎25w人收藏 内附超多Tips! 评分9.0689 人做过 超下饭的爆炒鸭胗 评分7.233 人做过 敲好吃巨...
【下厨房】的炒鸭胗栏目为您提供最受欢迎的炒鸭胗的做法大全,炒鸭胗的家常做法和炒鸭胗怎么做好吃的做法窍门分享,更多好吃简单的炒鸭胗的菜谱大全就来下厨房
一、酸辣鸭胗 1. 将鸭胗清洗干净，去掉内外的杂质，切成薄片。2. 鸭胗片加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。3. 热锅凉油，将鸭胗片快速翻炒至断生，捞出备用。4. 锅中留底油，加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。5. 倒入炒好的鸭胗片，加入适量的酸辣酱、醋、生抽、盐、糖、葱花翻炒均匀，出...
做法：鸭胗切片，用料酒、盐等调料腌制片刻。热锅倒油，加入蒜、小米椒爆香。倒入鸭胗爆炒，加入适量的料酒去腥。加入豆瓣酱、酱油翻炒均匀。最后倒入大葱，翻炒均匀，撒盐调味，出锅前撒一点鸡精即可。2. 青椒炒鸭胗 材料：鸭胗适量青椒适量姜、蒜适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉适量 做法：鸭胗切片...
鸭胗4个香菜3根黑木耳1小把葱3片红辣椒1个八角1个桂皮1段花椒1小勺白酒2勺酱油1勺香醋1勺油适量姜3片蒜3片盐适量 1. 锅中放入冷水, 鸭胗和其它大料, 并加入适量白酒。 2. 加入适量的酱油和盐,大火煮开后加盖转为小火煮上10分钟,关火,泡上一个小时。 3. 将泡好的黑木耳放入锅中焯煮, 加入点盐入...
做法 鸭胗洗净后切薄片;雪菜洗净挤干水,切成小粒;姜切丝,蒜拍碎,葱切成小段。 将切好的鸭胗用一勺生抽两勺料酒和淀粉搅拌均匀后,放置约10分钟左右。 烧热锅后倒入油,待油温至8分热时,下姜蒜爆香后倒入鸭胗,迅速快炒。 炒至鸭胗变色,下雪菜粒一起炒,再加入蚝油、料酒和一小勺剁椒,这时可以放一点水,继续...