鸡蛋酱是一种熟制调味酱,也称鸡蛋炸酱。主料为鸡蛋,东北大酱(最传统的做法当然是用东北大酱,也可用黑龙酱,香其酱等常见类似酱料代替)和葱花或尖椒。东北大酱与其他食材的融合,得到更加柔和鲜香的味道。与大豆腐,干豆腐,米饭,面条,馒头等主食的搭配,是东北人餐桌上最清晰的记忆之一。制作方法 酱料加水稀释...
做法步骤: 第1步、鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌成蛋液。 第2步、放入葱花。 第3步、锅中放油烧热,倒入蛋液,翻炒均匀。 第4步、放入大酱,继续翻炒均匀。 第5步、盛盘出锅。 第6步、大酱炒鸡蛋就做好了。 第7步、可以配上生菜一起吃。 第8步、非常爽口。 第9步、开动吧。 来自 美食天下 原来你也在这里!
1 准备好食材,大葱切成斜片状。葱蒜切碎末。豆瓣酱绿色包装盒那款即可。豆瓣酱一勺加入小半碗水调匀。鸡蛋打散。2 热锅炒鸡蛋,大块,七八分熟后即可。不要炒糊了,那样比较硬,不好吃。3 放入大葱蒜姜炒出香气溢出后,加入邯郸豆瓣酱,没有的可以用辣椒代替。4 倒入鸡蛋翻炒一小会,加入大酱汤,一勺糖...
原料:鸡蛋、大葱、东北大酱、油。做法步骤:第1步、准备好原材料;第2步、东北大酱中加入少许冷开水, 将它化开来;第3步、鸡蛋中打入碗中, 将它们打散备用;第4步、热锅凉油,倒入鸡蛋液煎至微微定型;第5步、再用筷子划散成小块盛出来备用;第6步、再用筷子划散成小块盛出来备用;第7步、再放入东北...
大酱炒鸡蛋的做法,大酱炒鸡蛋怎么做请看步骤:1.准备好食材,葱我用了大半根,黄豆酱用了1勺(平常喝饭用的不锈钢勺),五香粉是1小勺(调料勺),尖椒1整根2.尖椒切细圈,葱切葱段再切开,鸡蛋打散不用放盐
第2步、鸡蛋打散,豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀,便于翻炒。。第3步、大葱切成大斜片.第4步、炒锅烧热倒入5大勺油,油温6成热时倒入蛋液,再不离开火的情况下,上下左右摇晃炒锅,使蛋液铺满整个锅底。第5步、待蛋液半凝固时用筷子播撒成小块。第6步、倒入大葱片。第7步、再倒入大酱翻炒均匀即可。第8...
1.营口大酱只需半包足够了,鸡蛋一只。 3.大酱加入清水(大概是1:1)拌匀备用。 4.热锅下适量油,磕入鸡蛋。 5.迅速把鸡蛋划散。 6.倒入兑好水拌匀待用的大酱。调小火。 7.把鸡蛋、大酱翻炒均匀。小火慢慢煮至油全吸进酱里,再把油煮出来。 8.大酱煮好喽!!
大酱鸡蛋的做法 步骤1 ❗️【所需食材】 鸡蛋、豆瓣酱、葱 步骤2 ‼️【烹饪步骤】 1⃣️制作料汁碗:2勺豆瓣酱+葱花+1勺生抽+半勺蚝油+半勺老抽+玉米淀粉,放入半碗清水搅拌均匀。 2⃣️鸡蛋打入碗中放入少许白醋让鸡蛋更蓬松。油热倒入鸡蛋搅拌成块,再倒入料汁,翻炒均匀即可出锅!
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#大酱炒鸡蛋 时间:30分钟 食材清单 鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、鸡精1小勺、葱适量、盐一丢丢、食用油适量