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1.大鳗鱼干5斤买了三条。2.分成段。3.取一段,再分成小块,浸泡5小时,沥干水分备用。4.热锅冷油。5.油热放鳗鱼。6.颜色微黄翻面,然后晃悠着让鱼块均匀裹上食用油。7.然后就是慢慢煎。8.煎至金黄……
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1.准备好新鲜的鳗鱼干2.将鳗鱼干剪成小段.3.用清水浸泡鳗鱼干.4.泡软后将水倒掉.5.平底锅中刷一层油烧热,将鳗鱼干放入锅中,中小火煎制.6.一面煎熟后翻另一面.7.两面都煎熟后盛出装盘.8.在鳗……
1 鳗鱼干提前用冷水泡三小时切段，猪五花肉切片焯水十分钟去除血水洗净。2 准备好各种调料，葱姜蒜备用。3 炒锅热油，放入姜片、五花肉煸炒 4 炒至肉变干发黄，放入料酒炒出香味。再加入老抽、生抽、白糖略炒。5 锅内加入开水，放入鳗鱼干和香葱。6 小火烧制一个小时，中途搅拌几次，最后大火收汁。7 出锅装...
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