【下厨房】鱼糕栏目为您推荐鱼糕的做法大全,鱼糕怎么做好吃,和鱼糕的家常做法,更多鱼糕的做法步骤就来下厨房。
香煎鱼糕 鱼糕由鱼肉、猪肉、马蹄、鸡蛋清、洋葱、食盐、白糖、味精等制作而成,味道鲜美,可煎、炒、煮、炸,还可下火锅,可谓食用方法多样。 因鱼糕含有其它鱼类及甲壳纲类动物制品,故体质易过敏者慎食。 叶家小厨 117222浏览774赞 鱼糕 我直接买的龙利鱼柳,用两块就够了,如果是买的新鲜鱼,买两条,把两...
荆州鱼糕，湖北省荆州市特产，中国国家地理标志产品。荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。现代鱼糕越做越为精美，人们用鱼...
鱼糕 鱼糕的做法 1.准备好食材 2.鱼肉切块,准备好少许大葱,姜片五片 3.鱼肉和猪肉,姜葱一起剁泥 4.剁好了装入一个大碗,放入少许盐,少许胡椒,少许鸡精 5.放入淀粉,和鸡蛋白,搅拌均匀,蛋黄留着备用(只取蛋白,我的鸡蛋比较小,用了两个鸡蛋的蛋清,如果鸡蛋比较大一个也够了)...
鱼糕|吃鱼不见鱼的湖北鱼糕传统做法(荆州鱼糕,荆门鱼糕,潜江花糕)的小贴士 1,鱼肉在绞碎前,一定要多泡一会水,是能够有效去除腥味的。 2,农村做法是把葱姜直接混进去,比较在意的可以只加葱姜汁,个人感觉吃起来没区别。 3,蒸制的时候要有厚度,摆盘是用大厚片才好看。 4,成品装盘蒸好出餐,表面淋点清汤。
鱼糕不仅美味可口，而且营养丰富。其选用的鱼肉富含蛋白质和多种营养元素，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。另外鱼糕里面是没有鱼刺的，吃起来非常的细腻软绵，也很适合老人和小孩子吃。鱼糕无论是蒸都起还是煮火锅锅，那都是非常受人欢迎，下面我们就一起来看看手工鱼糕是如何做的吧！食材清单：草鱼、生粉、生姜...
鱼糕的做法,鱼糕怎么做请看步骤:1.鱼肉➕葱姜,一起用料理机打成鱼泥。鱼泥➕2个蛋清➕淀粉➕料酒➕白胡椒粉➕盐➕玉米粒,混合顺一个方向搅拌上劲。(不加玉米粒也可以)倒入长方形模具中铺平,倒入蛋黄液。2.覆盖保鲜膜,水开上锅蒸20分钟...
麻城鱼糕是以红薯、鱼肉为主料的菜品。著名的“肉糕席”的10道菜中，头道就是鱼糕。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，鱼糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可...
鱼糕的做法,鱼糕怎么做请看步骤:1.片下青鱼约250g2.姜葱放清水中煮开后晾凉待用3.用刀背拍鱼片,用小勺子刮下拍落的鱼肉糜4.倒入姜葱水,加入生粉和盐(分几次加),用筷子顺一个方向搅拌鱼肉糜5.搅动得待水被鱼肉充分吸收后,重复上一步,一般分3-4次加完...