香草荚,学名Vanilla planifolia,是兰科香荚兰属的植物,被誉为“香料皇后”。👑 它不仅名字高贵,外形也颇具特色,那回旋性的圆柱形茎蔓,在每个茎节上都会长出气生根,叶片肥厚多肉,花朵更是散发出迷人的黄绿色芳香。🌸 🌍香草荚的产地与特点🌍 香草荚主要分布在热带地区,尤其是中美洲和南美洲。不同的产地赋予了...
香草荚是植物梵尼兰的豆荚,香草荚其名译自英语Vanilla,名字来源于西班牙语单词vainilla,“香草”意为“小豆荚”,又被称为梵尼兰也称香兰、香草兰,也被泛称为香草。香草荚是兰科香荚兰属3年生的藤蔓植物,具有回旋性的圆柱形茎蔓,在每个茎节上会有气生根。叶片肥厚多肉为圆针形。 一提起生日、节日自然是少不了蛋糕、...
香草荚表面有微微发白的结晶是正常现象,那是香草醛析出导致的,不影响使用。 还有个小妙招,用过的香草荚别急着扔掉,可以用酒浸泡3-4周制成香草精,物尽其用,环保又实用。优质的香草荚颜色呈深褐色或黑色,长度在18-20cm,无瑕疵,香气浓郁,按压柔软。这样的香草荚无论是用来做甜点还是提取香草精,都非常棒! 香草荚的...
香草荚是一种非常名贵的香料,富含营养,具有非常好的开胃、除胀、健脾等效果,是一种天然滋补养颜良药。它美妙的香气与味道令人着迷,用来制作甜点再好不过。如果没有香草荚,也可以用香草精来代替,当然,也可以不用。 营养价值 自然的镇静剂 放几支香草荚豆荚在瓶子里。对于环境中的噪音与不安可以用芳香疗法来安慰紧绷...
香草荚,也叫香草豆荚,学名为Vanilla planifolia,属于兰科香荚兰属。它主要分布在热带地区,尤其是中美洲和南美洲。香草荚的茎蔓是回旋性的圆柱形,叶片肥厚多肉,呈圆针形。每到春天,香草荚就会开出黄绿色、有迷人芳香的花朵。 香草荚之所以被称为“香料皇后”,是因为其在香料界的尊贵地位。它内含醇、酮、脂、醚类芳...
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香草荚的营养价值非常高,可以做成很多的美食,香草荚也叫作香草豆荚、梵尼兰、香草枝香草(Vanilla)的豆荚。香草荚是一种非常名贵的香料,其中富含丰富的营养,具有非常好的开胃、除胀、健脾等效果,是一种天然滋补养颜良药。香草荚 香味非常迷人,用来制作甜点是非常合适的。 香草荚的营养价值 虽然香草荚鲜少被人们单独所品尝...
香草荚由绿色变为棕色需要手工采摘，在阳光下晾干，用布包裹起来蒸，蒸完放在通风口风干，最后还需要几个月的发酵。02/常见两个品种 世界第一产地的马达加斯加波旁系香草荚（印度洋赤道附近岛屿香草荚均为波旁系产地），占全球产量75%以上 大花香荚兰香草荚，主产墨西哥和大溪地。较粗壮肥大 03/香草荚果荚及叶片品种...
香草荚,学名Vanilla planifolia,别名香草、香子兰,是兰科香荚兰属植物。这黑色的小豆荚内,竟然蛰伏着250种以上的芳香成分,难怪它能成为烘焙界的“顶级材料”。🌍香草荚的产地与特点 香草荚的主要产地有马达加斯加、墨西哥、印度尼西亚等。不同产地的香草荚风味各异:马达加斯加的香草荚奶香气浓郁,甜味十足;大溪地的则带有...
香草荚又称梵尼兰,它的产地是中美洲和南美洲,产量稀少,而且世界上40%的香水也都有梵尼兰的成分,有香料皇后的美誉。 16世纪以前,梵尼兰豆荚就被人们应用在香料饮品中,是应用在香料的兰花科植物。人们利用香草荚作为香料,战国时即用之蒸肉,掺饭食和浸酒以增进香味;还可以直接作为蔬菜水果食用,及做天然防腐剂加入到食品...