首先,我们需要香草荚。市面上有天然和人工合成的香草精,但我想尝试一下自制香草粉,所以选择了天然的香草荚。我购买了两根香草荚,每根大约10.75元。接下来是制作步骤: 将香草荚剪成小段。 将剪好的香草荚放入烤箱中烘干,温度设置为100度左右,时间大约1小时。 烘干后的香草荚放入研磨机中研磨成粉末。制作时间:预计一...
🍹 香草精的酿造 将香草荚浸泡在朗姆酒或伏特加中,放置一个月,让酒精充分吸收香草的香气,制成香草精。🥣 香草粉的制作 将取籽后的香草荚晒干,放入破壁机中打成粉末,即可得到香草粉。🧊 香草荚的保存要点 香草荚应存放在密封的玻璃罐或塑料盒中,放置在阴凉黑暗的地方,避免阳光直射,保持干燥。冷藏反而可能破坏香...
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香草荚的皮仍然保留着3~5成的香气,可以通过简单的处理,变成香草粉。将香草荚皮研磨成粉,然后在50~55度的烤箱中烘干,或者放在太阳下晒干,就可以制作成DIY香草粉。 🌿 需要注意的是,这种自制香草粉的香气浓度不如专业的香草粉,因为缺少了香草籽,而且豆荚皮的香气也已失去了5~7成。因此,在使用时,应该按照正常...
首先,把香草荚剪成小段,然后放入烘干机或者烤箱,以100到120度的温度烘烤两到三小时。等到香草荚完全变硬,摸起来像石头一样,就可以拿出来放到研磨机里打成非常非常细的粉。记住,要打到皮也能像籽一样使用的程度。这样处理过的香草粉,味道比香草精、香草酒或者香草籽更直接、更浓郁。你甚至可以直接用它来泡酒,...
用过的香草荚洗净烘干打成粉,过筛,取10克与100克细砂糖混合就得到了香草糖![鼓掌][鼓掌][鼓掌]
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