香草荚（学名：Vanilla planifolia），又称香草、香子兰、香草兰、港澳地区音译作云呢拿，是香草的一种，常用作甜品的香料。该词也指从本植物中提取的、或者人工合成的同种香料。香荚兰的香味源自其种荚（香荚兰豆）里名为香草精的化合物。鲜豆荚没有什么香味，需要杀青、发酵、烘干、陈化等加工过程，然后才发出...
香草荚通常指的是香荚兰,香荚兰通常具有补充营养、促进消化、镇静安神、美容养颜、健胃利脾等功效,建议在医生指导下使用。 1、补充营养 香荚兰含有比较丰富的营养,有助于提高身体的抵抗力。 2、促进消化 可以促进胃肠道蠕动,加快食物在胃肠中的吸收和消化。 3、镇静安神 能够起到镇静以及安神的功效,也具有缓解不良...
1. 香草荚，别称香子兰、香草兰，学名Vanillaplanifolia，是常见的甜品香料来源。2. 该词汇不仅指代香草荚植物本身，也指代从该植物中提取的香料，或人工合成的类似香料。3. 香草荚的香气主要来自其种荚中的香草精，一种特殊的化合物。4. 香荚兰的种荚在未经加工时香味不明显，需经过杀青、发酵、烘干和...
1. 香草荚是什么？香草荚，正式名称为梵尼兰豆荚（Vanilla planifolia），是名贵的香料来源，主要应用于甜点制作中，为食品增添独特的香草味道。它是爬蔓类兰花科植物梵尼兰的豆荚，经过授粉后，豆荚逐渐成熟并散发出浓郁的香气。2. 香草荚怎么用？香草荚的使用非常简单。首先，选择优质的香草荚，其长度大约在1...
做烘焙尤其是做蛋糕我们经常会听到香草荚这个材料那它到底是种什么材料❓有什么特点❓今天我们就来简答讲讲 -- 1⃣什么是香草荚❓ 香草荚有“香料皇后”之称度娘说香草荚又称香草、香子兰、香草兰港澳地区音译作云呢拿,是香草的一种,常用...
实际上,即使是栽种于马达加斯加的香荚兰,也有很多品种的区分,制成的香草荚在香型、外观等方面都有不同,各有品种特色与最佳应用渠道。 接下来我们就帮助大家来分辨香草荚市场上几种比较主流的品种,让大家对这款金贵香料再多一些专业理解。 ·波旁· 波旁系的香草荚外表呈现黑褐色、巧克力色、棕黑色,表皮有光泽、油性,...
香草荚: 常见的香草荚按品种区分,主要就是波本香草(V.Planifolia)和大溪地香草(V.Tahitensis)两大类。 而波本香草中,就以马达加斯加香草荚最为出名,香味浓郁,柔软度和湿度都是极佳的。它几乎承包了我们市面上能买到的香草荚。 香草荚卖这么贵的原因是啥?
香草荚，亦称香草、香子兰，港澳地区音译作“云呢拿”，是一种常用作甜品香料的植物。它的种荚（香荚兰豆）中含有名为香草精的化合物，是香味的来源。香草荚的加工过程包括杀青、发酵、烘干和陈化，使其散发出浓郁的香气。这些种荚在收获后的几个月内完成加工，最终成为成品上市。香草荚在西式甜点中广泛...
香草荚（学名：Vanilla planifolia）是香草科植物，通常被用作烘焙甜品的香料。在港澳地区，它常被音译为“云呢拿”。这种植物的香荚兰豆中含有一种名为香返陪草精的化合物，是其香味的来源。新鲜香荚兰豆荚本身并无显著香味，必须经过一系列加工，包括杀青、发酵、烘干和陈化，才能释放出浓郁的香气。...