过去如皋香肠的配料是:每百斤鲜猪肉(精肉70%,肥肉30%)配用食盐70两,白砂糖30两,酱油20两,大曲酒10两,食用葡萄糖10两。为了保持和发扬民族遗产,使其更加美味可口,当地的香肠工厂改进了配料。现在每百斤肉多加糖20两,酱油10两,少加盐6两,酒4两,香肠不仅更好吃,而且色泽也理加鲜艳了。 二十二、正阳楼风干香肠...
猪肉5kg 五香粉30g 姜粉20g 白胡椒粉5g 味素80g 可口可乐300ml 盐50g 味达美330g 二锅头酒120g 花雕酒50g 白糖150g 参考配方二 猪后臀尖4kg 猪肥膘1kg 味精150g 盐150g 白糖100g 二锅头50g 五香粉35g 红腐乳2块 红腐乳汁80g 姜末250g 参考配方三 猪肉5kg 海椒面160g 干核桃仁150g 食盐125g 白酒100g ...
12、辽宁小香肠: 去骨去皮生猪肉50公斤、细盐1.7公斤、白糖2.5公斤、黄酒5公斤、香油2公斤、五香面250克、白藏面500克、肉蔻面500克、陈皮面50克、桂皮面50克、山奈面500克、花椒面500克、大料面500克、丁香面25克、砂仁面25克、亚硝酸盐3克 13、贵州小香肠: 去骨去皮生猪肉50公斤、细盐2公斤、白糖1公斤、...
7、better me 0亚硝原肉香肠 400g/5根 36.5元 ⭐️性价比:9.1元/100克 ⭐️一根克重:75克 ⭐️配料表、成分表: ⭐️营养分=100+19-17.8-6.2-2=93分 ⭐️营养点评:用糖醇增加甜味,减少精致糖的摄入,意识有一定进步(不过最近赤藓糖醇风评一般)。蛋白质含量也很高,钠盐中等,缺点是脂肪偏高。
随着天气逐渐变冷,猪肉价格下降,何不趁机亲手制作一些美味的香肠呢?在这里分享香肠的配方,希望对您有所帮助。以10斤猪肉为例,肉质不宜过于瘦削,稍微带点肥膘,制作出的香肠口感更为醇厚。 1、香料粉1两 2、食盐2两半 3、白砂糖3两 4、白酒3两 5、鸡精30克...
香肠的配料表香肠的配料表 用料 猪肉5000克 盐85-125克(100合适) 糖50克 白酒50克 花椒面适量 辣椒面适量可不放 白胡椒适量 葡萄糖50克 五香粉适量可不放 味精,鸡精 选用如果不是给孩子吃,放一些口感会更好。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | ...
川味香肠配方食盐100克，刀口花椒30克，五香粉10克，白糖60克，白酒80克，醪糟50克，胡椒粉20克，鸡精50克，注解：此配方为家庭装10斤肉的用量，如果是商用，则盐的用量增加到125克。花椒可根据自己口味调整用量。广味香肠配方食盐80克，白糖300克，白酒200克，红曲红10克，胡椒粉20克，此配料为10斤肉的用量，...
我饺着,香肠这类的肉制品,对生产环境要求比较高,买的时候,最好别图便宜,尽量通过正规的超市and品牌来购买,然后根据包装袋上的配料表,来确定它的成分是否靠谱哈~ 1、食材排列顺序 配料表中肉的种类和排列顺序,一般都是按含量多少依次排列,越靠前表示含量越多。
我的配料表是10斤香肠,佐料是白酒52°给3两白酒,鸡精3两,白糖3两,盐1.8两,生姜和葱炸好汁各半碗,还有3支葡萄糖 10月前·江苏 13 分享 回复 展开8条回复 天蓝蓝…我本善良 ... 亲,放100克盐,再放那么多酱油会不会咸,我做十斤肉只放100克盐 ...