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堂妈小厨——快手南瓜馒头 材料:南瓜泥250克、普通面粉370克、酵母3克、白糖10克 综合评分8.1(七天内14人做过) 堂妈小厨 黑芝麻花生卷馒头 ……面团:……、面粉、黑芝麻粉、清水、糖、酵母、……馅料:……、黑芝麻粉、花生碎(可全部替换成黑芝麻粉)、糖、温水、猪油/黄油/玉米油 ...
2. 将两种颜色的面团分别擀成薄厚均匀的长方形面片，大小尽量一致。将火龙果面片铺在下方，红枣面片铺在上方，轻轻按压，使其贴合在一起。然后从一端紧紧卷起，形成一个圆柱形。3. 将卷好的面团切成大小均匀的小块。将切好的馒头坯放入蒸锅中，盖上盖子醒发30分钟左右，至馒头坯明显变大。4. 水开后，放入馒头...
最后进行第二次发酵,蒸锅内先装足够的水后烧至温热,蒸笼屉垫上蒸笼纸,把馒头码上去,每个馒头直接要相隔开来,保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大,用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。(忘记拍这一步了 下次补上) 大火开始蒸,水开后保持中火大小蒸十五分钟后焖3~5分钟再揭开,馒头...
花样小猪馒头 准备食材：水 180g，普通面粉350g，酵母3g，红曲粉少许，巧克力装饰 做法：1.冬天将牛奶倒入奶锅温热到50度，加入酵母和白糖搅拌均匀，面粉放入大盆中倒入牛奶搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。揉好后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大，发酵好的面团取出揉捏排气 2.摘成8个60克左右的小面团，剩下的...
以下分享8款馒头做法,有空做起来。 第一款:红糖干果馒头 食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母 具体制作方法 1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。 2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。 3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。 4,把醒发...
做法 1、面粉里加全麦粉、白糖、酵母、水,和成较硬的面团,等待发酵。 2、面团发到蜂窝状。 3、将面团再次揉至光滑。 4、面团擀成长方形。 5、顺长卷紧,分成7份。 6、将馒头坯摆入蒸锅,静置15分钟后开中大火,上汽后蒸15分钟。 7、焖10分钟再揭盖子。
1.红糖馒头：在面团中加入适量的红糖，使馒头带有微微的甜味和特殊的香气。2.全麦馒头：用全麦面粉制作，更健康、更有嚼劲，是追求健康人士的首选。3.南瓜馒头：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面团中，使馒头呈现出美丽的橙色，并带有南瓜的甜味。4.葱花馒头：在馒头表面撒上葱花和盐，再轻轻按压，让葱花的香味渗入...
一【南瓜红薯夹心馒头】食材：面粉 250g、南瓜粉 20g、酵母 3g、温水 120ml、红薯 1个、糖 适量 制作步骤：1. 将酵母放入温水中融化，静置5分钟。将面粉和南瓜粉混合均匀，分三次倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。2. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成大小...
一、肉馅馒头 1. 准备面团和肉馅，将面团揉搓成条，切成小块，捏成饼状。2. 将肉馅放入面团中，捏紧边缘，包成馒头形状。3. 将包好的馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟，出锅即可。二、豆沙馒头 1. 准备面团，将面团揉搓成条，切成小块，捏成饼状。2. 准备豆沙馅，将豆沙馅放入面团中，捏紧边缘，包成馒头...