面线糊的用料 面线适量鸡蛋1个 瘦肉适量地瓜粉适量 小米椒适量生抽适量 水淀粉适量盐适量 鸡精适量 步骤1 如图 步骤2 如图 步骤3 如图 步骤4 如图 步骤5 如图 步骤6 如图 步骤7 如图 步骤8 如图 步骤9 如图 步骤10 如图 步骤11 如图 步骤12 如图 ...
1.准备材料 2.洗净切碎 3.锅油热,倒入木耳,白菜,胡萝卜煸炒 4.加适量开水 5.加鸡蛋丁烧开 6.加肉末滑散 7.加面线煮熟 8.调入湿山芋粉或淀粉,加盐,鸡精,葱花 9.装盘
步骤1 虽然分享的是家庭式做法,但也尽量往小吃式的做法靠近。在烹煮面线糊之前,建议准备好一锅卤料用于搭配。 卤水 食材有水煮蛋、肥肠、小肠再加几个套肠,锅热少许油炒出糖色,加入多点的水然后加入少许老抽、酱油再放入当归一片、桂枝两根、香叶三片。大火煮开之后转小火卤煮大致一个小时,切记小火卤制不要大火...
面线糊的详细做法步骤:1、准备材料 2、洗净切碎 3、锅油热,倒入木耳,白菜,胡萝卜煸炒 4、加适量开水 5、加鸡蛋丁烧开 6、加肉末滑散 7、加面线煮熟 8...
闽南面线糊的做法 步骤1 食材合集。 步骤2 面线折成小段,大肠鸭血都切成小块。 步骤3 大肠切细。 步骤4 水开后下面线,我今天用的是虎尾轮骨汤,油润好吃,用纯净水也行,加2勺油。 步骤5 煮开后加入鸭血及大肠,煮滚,不断搅拌,淋上水淀粉。
面线糊的做法步骤 步骤1 鱿鱼、瘦肉、香菇切丝,韭菜、香菜切段,虾仁洗净 步骤2 锅热油,爆香香菇、韭菜,加入其他配料一起炒匀,倒入高汤。 步骤3 调味,耗油一勺、鸡精少许、盐少许(这里注意盐只要一点点哦,很容易做咸),倒入水淀粉勾芡,翻动一下锅里以免煳底 步骤4 烧开后,放入面线,小火煮8~...
闽南必备面线糊的做法 步骤1 五花肉切条煸炒香 步骤2 放入:胡萝卜丝、芋头、香菇、干贝、虾仁卤大肠(可以用其他杂菜和干货替代) 步骤3 加葱头油炒香 步骤4 倒入开水 步骤5 加少许盐和生抽 步骤6 加入掰碎的面线 步骤7 放点瘦肉片 步骤8 出锅前撒上芹菜和蒜页 ...
接下来分享一道真宗的厦门面线糊做法: 【面线糊】食材:面线、菌菇海鲜高汤、猪瘦肉、虾米、香葱、香菜、红薯粉、油、盐、生姜。其中面线是厦门特有的一种面,又细又长,香滑爽口,高汤可以用海鲜高汤、菌类等营养丰富的汤。 1. 猪瘦肉,洗净切薄片,放油、盐、红薯粉淀粉、生姜末搅拌均匀。 2.清水煮沸,放入面线...
面线糊的口味比较清淡，这对于习惯了吃清淡口味的泉州人而言，面线糊简直就是最美味的小吃之一。但是对于外地人而言，对于一些喜欢重口味的外地人来说，这么清淡寡淡的口味可能不太容易接受。面线糊的汤底味道比较鲜美，没有放太多的调味料，但是如今消费者的口感都变得越来越重口味，太清淡的话大家反而不太愿意去吃...