状元蹄的一大特色是要蘸蘸料吃，一份好的蘸料，决定了卤猪脚的成败，蘸料香，才能将猪脚的味道发挥到极致。脆爽的折耳根、现舂的胡辣椒、本地的双花醋，搭配Q弹的卤猪脚，简单几步，便能感知富足的味觉享受。吃青岩卤猪脚不能着急，先用手拎起一只蹄髈，从两根贯穿整只猪蹄的长骨中，将一根细骨轻轻抽出，以骨...
青岩不仅是贵阳市区周末游的好去处,更是一个美食天堂。在古镇里,有很多家猪脚店,但强烈推荐王万妈卤猪脚,位于青岩北门旁边的路上,跟着定位走就能找到。推荐指数:⭐️⭐️⭐️推荐菜品:青岩卤猪脚人均消费:1斤量刚好此外,别忘了尝尝糕粑稀饭和豆腐圆子,这些都是青岩的特色美食,绝对让你大饱口福!0 0 发...
青岩古镇的卤猪脚,有个响亮的名字叫“状元蹄”。这个美食传说还得从清朝说起。贵阳市花溪区的青岩镇有个叫赵以炯的年轻人,他为了考状元,常常熬夜苦读。有一天,他深夜饿了,就信步走到北门街的一个夜市摊位上,点了两盘卤猪脚当宵夜。吃完后,他赞不绝口。摊主见状,赶紧恭贺他:“贺喜少爷!”赵以炯一脸疑惑:“何...
大叔家的贵阳菜:卤猪脚,皮酥肉香,软糯浓郁,家人爱吃! 出自贵阳青岩镇,采用特殊的卤水卤制而成的猪脚,Q劲十足,软糯香甜、色泽艳丽,再配上用青岩醋特制的蘸水,香而不腻,满嘴的肉肉再喝上一杯,只觉得生活能如此大口吃肉大口喝酒,就圆满了。最近办公室的同事们被猪蹄笔记中的猪蹄美味到了,我禁不住诱惑也买了半...
黔味⑩｜青岩卤猪脚，一脚踢翻你的味蕾防线 贵州日报天眼新闻记者 王华 周雅萌 制作 王小婷 编辑 何涛 二审 李劼 三审 周文君
青岩谭记三姨妈卤猪脚:🌈正宗青岩卤猪脚,软糯鲜香,肥而不腻,啃上一口,满嘴留香🤤🏯青岩古镇特色小吃,招牌手工糍粑冰粉、糕粑稀饭、青岩米豆腐、豆腐圆子、脆皮洋芋粑、鸡辣角等,特色黔菜及火锅,每道小吃都承载着历史的味道😋 👉地址位于青岩古镇小北门。
🌟 青岩古镇半日游美食探索 🌟 🍽️ 金必轩美食体验 🍽️ 在青岩古镇,金必轩是一家备受推崇的美食店,以其丰富的小吃和美味的猪脚闻名。 🥢 米豆腐 尝试了绿色的米豆腐,口感软弹,与黄色米豆腐无异。搭配酸酸辣辣的佐料,加入酸萝卜、折耳根和花生米,绝对值得一试! 🍖 青岩猪脚 ...
青岩古镇美食大揭秘:卤猪脚只是冰山一角 “走,克青岩吃猪脚!” 对于本地人来说,青岩古镇不是用来“逛”的,而是用来“吃”的!卤香味、玫瑰味、油炸味在空气中弥漫,呼吸之间都是对美食的向往。青岩古镇的美食真的是让人垂涎欲滴。 那么,本地人去青岩都吃些什么呢?下面这些特色小吃一定要挨着打卡: 状元蹄(青岩...
我眼中的贵阳｜美食探访之青岩猪脚 策划：沈安永 余军 执行：贵州日报天眼新闻记者 沈安永 余军 编辑 罗昌 二审 沈安永 三审 胡丽华