陕西锅盔，是用麦面做成面坯，然后用铁锅烙成的一种饼子，外出随身携带最好的干粮。面食简介 是外出随身隽带最好的干粮：关于它的起源传说很多种版本；一种说这指诸葛亮初出茅庐火烧博望坡后为帮刘备稳定军心所做，另一种说是唐军在修建乾陵，因服役的军人、工匠人数过多口粮欠缺往往为了吃饭而耽误施工进程，而受...
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因为饼是以头盔代锅而制,故名锅盔。乾州锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一,其外观呈圆形,馍边压成带辐射状的一高一低的波纹,火色均匀,看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是:边薄心厚,表面鼓起,馍瓤干酥,色形美观。用手掰开,层层分明;用刀切开,状如板油。闻着香,吃起酥,回味无穷,耐饥,耐贮,携带方便。
锅盔，是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便...
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1.准备原料2.、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行3.晒干的花椒叶碾碎4.醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀5.擀成面饼6.放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就……